（ISNS） - 古埃及人像我們一樣吃飯嗎？如果您是素食主義者，那麼數千年前沿著尼羅河塞入尼羅河，就像家一樣。
實際上，吃很多肉是最近的現象。在古代文化中，除了游牧人群，素食主義更為普遍。大多數久坐的人群都吃了水果和蔬菜。
儘管以前的消息人士發現，古埃及人幾乎是素食主義者，但直到這項新的研究不可能找到他們吃的不同食物的相對數量。他們每天的麵包真的每天嗎？他們在茄子和大蒜上暴飲暴食嗎？為什麼沒有人矛魚？
一名法國研究小組發現，通過查看住在公元前3500年至公元600年埃及的木乃伊的碳原子，您可以找出他們吃的東西。
所有碳原子都是通過光合作用過程中二氧化碳中植物吸收的。通過吃植物以及食用植物的動物，碳最終進入了我們的體內。
元素週期表上的第六元素 - 碳 - 在自然界中存在，作為兩個穩定的同位素：碳12和碳-13。同一元素的同位素在化學反應中的表現相同，但原子質略有不同，碳-13的重量略重。植物分為兩組。第一組C3在大蒜，茄子，梨，小麥和小麥等植物中最常見。第二個較小的組C4包括小米和高粱等食品。
常見的C3植物的同位素碳13較重，而C4植物的吸收更多。通過測量碳-13與碳12的比率，您可以區分這兩組。如果您吃了很多C3植物，則體內碳13同位素的濃度將比您的飲食主要由C4植物組成。
法國研究人員研究的木乃伊是45人的遺體，他們在19世紀被運送到法國里昂的兩個博物館。主持里昂大學研究團隊的亞歷山德拉·托佐（Alexandra Touzeau）解釋說：“我們的方法有些不同。” “我們在骨骼和牙齒方面工作了很多，而大多數研究人員都在研究頭髮，膠原蛋白和蛋白質。我們還在許多不同的時期工作，每個時期都沒有很多人，因此我們可以覆蓋很長的時間。”
研究人員報告了他們在考古科學雜誌。他們測量了這些遺骸中的碳，牙釉質和頭髮的碳-13與碳-12的比率（以及其他同位素比），並將它們與對接受不同比例的C3和C4食品組成的受控飲食進行的類似測量進行了比較。由於豬具有與人類類似的新陳代謝，因此可以將其碳同位素比與木乃伊中發現的比率進行比較。
頭髮吸收的動物蛋白質比骨頭或牙齒更高，木乃伊的頭髮的同位素比與現代歐洲素食主義者的頭髮相對應，證明古埃及人也主要是素食主義者。與許多現代人一樣，他們的飲食是基於小麥和大麥的。這項研究的一個主要結論是，像小米和高粱這樣的C4穀物只是飲食中的一小部分，不到10％。
但是有一些驚喜。
Touzeau說：“我們發現飲食會隨著時間的流逝而持續；我們期望改變。”這表明，古埃及人適應環境，而尼羅河地區越來越乾旱在公元前3500年和公元600年之間
對於英國劍橋大學的古埃及考古學家和專家凱特·斯賓斯（Kate Spence）來說，這是可以預料的：“儘管該地區非常乾旱，但他們只是通過管理灌溉來沿著河中種植農作物，這非常有效，”她說。當尼羅河的水平下降時，農民剛剛靠近河流，並以同樣的方式耕種。
真正的謎是魚。大多數人可能會期望古埃及人居住在尼羅河上，吃了很多魚。然而，儘管有大量的文化證據，但他們的飲食似乎很少。
“有大量證據證明埃及壁浮雕和模型（長矛和淨捕魚）以及在提供清單中出現的魚都出現了。還有很多考古證據證明了來自加沙和阿馬馬等地點的魚類消耗的考古證據。 “所有這些都使同位素應該表明魚類並沒有被廣泛消耗掉有些令人驚訝。 ”
內部科學新聞服務得到美國物理研究所的支持。亞歷山大·海爾曼斯（Alexander Hellemans）是一位自由科學作家，曾為科學，自然，科學美國人和其他許多人撰寫文章。
