編者註：下面的故事包括Brian Wansink的研究。 2018年9月20日，Wansink在內部調查發現他“在研究和獎學金中犯下了學術不當行為，包括誤會研究數據，有問題的統計技術，未能適當記錄和保留研究結果，以及不適當的代理資格，”根據聲明來自康奈爾大學教務長邁克爾·科特利科夫（Michael Kotlikoff）。
在飲食少時，位置很重要 - 服務地點。
一項新的研究發現，在廚房櫃檯服務的人而不是在桌子桌上吃的卡路里減少。
來自康奈爾大學食品和品牌實驗室的布萊恩·旺斯克（Brian Wansink）領導的“這裡服務;飲食”的結果可能會為想要去的超重個人提供新的策略減少卡路里。
Wansink解釋說：“很簡單，這是'看不見的情況。' “當我們將菜餚放在桌子旁時，人們的卡路里卻減少了20％。男人吃了近29％。 ”
據推測，在櫃檯上留下菜會減少一個人對盤子的補充次數。
Wansink說，可以使用相同的策略來幫助增加健康食品的消費。
“如果將水果和蔬菜視而不見，我們將更有可能選擇它們，而不是隱藏在冰箱中的蛋糕。”
用餐環境，盤子尺寸，，，，部分大小， 和其他隱藏提示這決定了Wansink作品中熟悉的主題，何時以及多少。他是“無意識的飲食：為什麼我們吃的比我們想像的更多”的作者（Bantam，2006年）。
結果是在本週在加利福尼亞州阿納海姆舉行的實驗生物學會議上提出的。
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