您喜歡華盛頓的多汁有機蘋果的味道嗎？它們還不錯，但是如果每個人都不涉及一杯汽油，它們的味道會更甜。
為了尋求吃健康的食物並在環境中做得更好，您可能希望比有機食品對當地食品更具價值。
Pooh-pooh有機食品似乎是犧牲品，也就是說，與合成的肥料和農藥相反，在Pooh-pooh中種植的食物。但是正如六月號的塞拉雜誌，有時隱藏了有機食品的環境價格。
簡而言之，必須考慮運輸成本。在華盛頓州長大的蘋果平均被卡車運行了1,700多英里。這加起來是用來運送每個蘋果的一杯汽油。加利福尼亞葡萄在全國各地運送時最多需要4杯汽油。等等。
這些計算最初於2004年發表在康奈爾大學及其同事的大衛·皮門特爾（David Pimentel）的《環境發展與可持續性6》一書中。
去本地
同樣，通過有機或常規方法生長的大量食物通常在成熟之前就可以很好地挑選，以防止運輸過程中腐爛。與局部品種相比，它們的美味不佳，含有更少的維生素和礦物質。實際上，今年夏天是參觀當地農貿市場並與賣家討論這些問題的好時機。
我不是抗藥物。我需要在考慮我收到的憤怒的電子郵件之後提前說明建議訪問未經訓練的，未經許可的自然療法療法療法基於中世紀的迷信可能會損害您的健康。畢竟，我是讀塞拉俱樂部親環境雜誌的塞拉。
我只是希望指出，有機地盲目購買可能是愚蠢的。
考慮一下，除非您在吃岩石，否則所有食物都是有機的。從技術上講，有機物是指具有氫和碳原子鏈的任何東西。所有生物都是有機的。汽油也是如此。乾洗液也是如此，我現在將其宣傳為“有機商人”，這些商人利用了公眾的看法，即“有機”等於“安全”。
一句話是什麼
“有機物”一詞已意味著在沒有合成肥料的情況下種植的植物性食物，以及在幾個月至幾年中餵養有機食物的動物。它本質上意味著健康或公平。
有機肥料自然可以含有鉛和鎘。有機垃圾食品可能與傳統垃圾食品一樣不健康，儘管有有機脂肪和糖。有機標籤沒有說明中美洲工人在骯髒條件下種植有機香蕉的權利，也不關心有機肉，雞蛋和乳製品經常製造的類似令人噁心的條件。
畢竟，如今的有機業務是大型生意 - 根據有機貿易協會的數據，2005年的140億美元 - 大型企業通常像往常一樣是業務。
當地農業不是這樣。
本地幾乎總是意味著小規模，因此更環保，更新鮮，更健康，無殘酷。與農貿市場的農民交談。他可能使用少量農藥，但可能並不多，因為食品非常適合環境。
更少的氣體
我在巴爾的摩的農貿市場上購買的蘋果的種植量不到50英里，每個蘋果在前往市場的旅程中“消耗”的蘋果少於一茶匙的汽油。與地平線有機牛奶紙箱中奇怪的快樂母牛不同，產生（非有機且無激素的）牛奶的母牛在當地自由行走，以草和乾草為食。它們不是筆的飼養，也沒有餵養無法消化的有機穀物，就像某些有機奶中一樣。 [相關故事：即使奶牛也不開心]
在當地農場的支持下，更少的農場變成了瀝青覆蓋的購物中心和住房綜合體，這又意味著更少的天然濕地，森林和沙漠變成了大眾商業農場。為當地農場提供支持，無論有機與否，還與我們不正當的全球食品市場作鬥爭，在該市場中，每年有2000萬美元的美國生菜出口到墨西哥，而2000萬美元的墨西哥生菜每年進口到美國，如5月 - 6月的報導瓊斯母親。
我農貿市場上的一些食物是有機的。其他食物不是。只要是本地的，我就不會擔心太多。我可以相信食物，因為我是從生產食物的人那裡購買的。
克里斯托弗·旺傑克（Christopher Wanjek）是書籍的作者不良藥物“ 和 ”工作中的食物。 ”關於不良藥物的疑問，他可能會在未來的專欄中回答。
相關故事
- 有機母牛（和消費者）不開心
- 我們必須保存雞！真的嗎！
- 最大的流行神話
- 當健康食品不是
更多不良藥
- 吸脂，禮物很爛
- 新生兒篩查：出生權還是要戰鬥的東西？
- 脂肪基因：新研究時尚的邏輯有缺陷
