維生素補充劑只會給您“昂貴的尿液”？

您可能聽說過5天規則旨在幫助我們滿足我們的營養需求水果和蔬菜- 但是，當飲食不足時，長期以來，維生素補充劑已被用作彌補短缺的一種方式。但是他們真的有效嗎？

或者，正如某些人建議的那樣，維生素只是給我們昂貴的尿液嗎？

您說的“昂貴的尿液”是什麼？

任何曾經用B族維生素補充劑的人都會告訴您，它會使您的尿液充滿活力，這是如此普遍，以至於嘶啞的專家在Aerocca甚至在他們的網站上解決它。

“所有的Berocca產品都含有B維生素，因為它們是水溶性的，因此您的身體會採取所需的東西並丟棄其餘的東西。尿液中B族維生素的存在會導致更強烈的顏色。這是無害的，而不是引起任何關注的原因。”

這是一個令人振奮的演示，並非我們在補充形式中消耗的所有東西最終都做了很多事情，除了直接出現另一端。但是，這不是“ A-HA！”維生素療效的時刻，我們吸收多少和丟棄的時間歸結為我們獨特的生理學。

“維生素總是被吸收，但生物利用度（人體所佔的數量）可能會因某些因素而有所不同，”健康和食品補充劑信息服務的營養師Carrie Ruxton博士（他的）告訴iflscience。

"These include age (older people absorb less B vitamins and make less vitamin D in the body in response to sunlight), dietary inhibitors (high-fiber plant foods can reduce mineral absorption while calcium-rich foods can inhibit iron absorption), dietary promoters (protein enhances mineral absorption, vitamin C enhances iron absorption while dietary fat enhances vitamin A, D, E and K absorption, so add some oil或黃油到蔬菜上）。”

早在1992年，當時的紐約市西奈山醫學院醫學公司Victor Herbert博士告訴時代雜誌彈出的維生素“對您沒有任何好處[…]我們得到我們飲食中所需的所有維生素。服用補充劑只會給您帶來昂貴的尿液。”

口號引起了人們的關注，但是從那以後的三十年中，我們對維生素學到了更多知識。

為什麼我們需要維生素？

“補充”一詞意味著要添加一些東西以完成或增強它，在維生素的背景下，這意味著要加強我們的飲食。

“主要原因是人們已經擺脫了建議的健康飲食，蔬菜，全麥，魚，瘦肉，乳製品，茶和自來水的飲食，轉向含糖的含糖，薯片，薯片，糖果，餅乾，準備就緒的飲食和飲食，”盧克斯頓解釋說。 “這些流行的選擇含量很高，但維生素，礦物質，多酚和健康脂肪含量很低，例如omega-3s。全球疾病的負擔估計，飲食量不佳現在是慢性疾病的主要修改原因，造成了全球約五分之一的死亡。 ”

在理想的世界中，我們都可以從飲食中獲得我們所需的一切，但這並不總是可以實現的。因此，已經建議在您在藥店看到的補充劑之外的許多環境中使用維生素。

維生素A缺乏症是幼兒的殺手，已知在生存的人中引起失明。金米開始每年通過用β胡蘿蔔素補充飲食來挽救數百萬個兒童的生命，可以將其轉化為體內的維生素A，但由於“過於限制的調節狀況”，從未將大米推出，如Ed Ed Regis所描述的，作者黃金飯：轉基因生物超級食品的出生。

幸運的鐵魚看到了更多運氣，推出了旨在解決鐵不足的產品。魚形鑄鐵鑄鐵，可以在水中煮沸或用於烹飪中，以在社區之間提供廣泛的鐵缺乏貧血的促進。

在不足的情況下，補充的作用更加明顯，但是對於那些應該獲得平衡營養的人來說，每日劑量又如何呢？

維生素有效嗎？

要了解維生素補充劑是否有效，我們首先必須考慮它們的作用。

Ruxton繼續說：“我希望人們知道飲食補充劑的作用是幫助我們達到維生素，礦物質和omega-3脂肪的最佳攝入量。” “飲食補充劑不是藥物，也不是預防或治療疾病，但它們仍然是我們軍械庫中的重要工具，可以使自己更健康。”

一項研究美國臨床營養雜誌每天補充維生素是否會導致老年人的大腦健康，改善記憶力並減緩老年人的認知衰老。通過給一個組一種多種維生素補充劑，而另一組則獲得了安慰劑，他們看到補充組的改善很小。每日多種維生素補充劑似乎使記憶力和整體大腦功能受益，大致相當於減慢大腦的衰老大約兩年。

正如魯克斯頓（Ruxton）所暗示的那樣，維生素不太可能成為任何緊迫的醫療問題的銀彈，但它們可能會幫助我們在更長的生活中延長更健康的生活。

第二項發表在美國臨床營養雜誌研究特定維生素在預防中風中的作用。

它收集了14項研究的數據，其中參與者正在服用維生素B補充劑，並發現他們在沒有（或幾乎沒有）將葉酸添加到食物的地區中對中風風險的減少約34％。當他們看著葉酸很普遍的地方時，他們幾乎看不到利益的方式。

它增加了這樣的想法，即維生素補充劑可能會在我們的飲食中以某種方式缺乏飲食，但可以作為墊腳石來改善健康狀況，但是僅僅堵塞差距並不適用，尤其是不考慮其他生活方式的改變。

此外，維生素通常被稱為從疾病中恢復的快速軌道，但發表在臨床營養ESPEN未能在維生素消耗和可能表明超電荷免疫系統的標記之間找到牢固的聯繫。

那麼，不是銀彈，而是昂貴的尿液嗎？它比這更複雜。

本文的內容並非旨在替代專業的醫療建議，診斷或治療。始終通過有關醫療狀況的問題尋求合格的健康提供者的建議。

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