與沒有酸奶更多的酸奶的人相比，與沒有的研究相比，更有可能體重更小，較小和體內脂肪較小，對先前研究的全面評論。但是，尚不清楚酸奶和較低體重之間是否存在因果關係。
一支國際研究人員研究了22項有關酸奶攝入量及其對食用的研究的研究。其中，有13項研究在一定時期觀察到了個體，並與他們的酸奶消耗相匹配。這13項研究表明，吃更多酸奶的人的身體成分更健康。
研究人員說，其他研究更加嚴格。這些先前研究的參與者被隨機分配為食用酸奶。監測這些參與者，並將這些研究的結果混合在一起。一項研究發現了吃酸奶的群體中的顯著體重減輕，但專家說，它並沒有避開鈣攝入量變化影響個體的機會。
“專門考慮減肥的研究非常有限，”說烏得勒支大學的艾琳·萊諾爾·韋恩科普（Irene Lenoir-Wijnkoop），該研究的合著者。她說，根據他們的發現，即使分析中的趨勢有希望，酸奶確實會導致體重減輕。
劍橋大學臨床醫學學院的Nita Forouhi博士說，酸奶含有微量營養素，例如鈣，具有潛在的健康益處。鈣對於脂肪的分解至關重要。
未參與綜合評論的Forouhi解釋說，由於酸奶是發酵產品，因此其對肥胖症的影響可能與其對腸道微生物組的影響有關。她說，這是一個目前在研究中引起更多關注的領域。
Forouhi補充說，仍然缺乏有電導良好的隨機對照試驗，這些試驗評估了不同數量和類型的酸奶，而不是酸奶的消耗或低消耗。
同時，Lenoir-Wijnkoop表示，一項隨機試驗將決定酸奶的消耗是否確實導致體重減輕，但必須擁有足夠數量的參與者，長期跨度的隨訪至關重要，這將是長期持續12個月的時間，以及適當的計劃來解決酸奶的影響。
綜合評論是出版在國際肥胖雜誌。
照片：Florian Ramel |Flickr
