胰島素聖路易斯華盛頓大學醫學院的研究人員報告說，肥胖女性的敏感性即使在減肥後也沒有提高敏感性。
對於希望減肥的人們試圖通過轉向蛋白質豐富的食物來避免飢餓和肌肉損失是常見的。但是，在《期刊》上發表的一項研究中細胞報告，研究人員表明，食用過多的蛋白質會阻礙胰島素敏感性，這對於降低糖尿病風險至關重要。
Bettina Mittendorfer博士同事與34名50至65歲之間的肥胖女性合作。所有受試者的體重指數均為30或更多，但沒有人被診斷出患有糖尿病。這些婦女也被隨機分配給三組之一。
在28週內，對照組的任務是維持重量，而一組減肥飲食計劃將建議的每日蛋白質津貼整合到每公斤體重的每日蛋白質含量為0.8克。那些屬於第三組的人被分配給高蛋白飲食，每公斤體重均可吃1.2公斤蛋白質。
對於55歲重180磅的人來說，遵循建議的每日津貼，意味著每天的蛋白質分配為65克。對於那些過量蛋白質的人，年齡和體重相同的女性每天要吃100克蛋白質。
所有餐點均由研究人員提供，以確保適當的蛋白質含量。他們想對蛋白質與體重減輕之間的關係進行零，因此研究人員只對餐食中的蛋白質含量進行了調整，對脂肪或碳水化合物含量進行最小的變化。
根據Mittendorfer的說法，體重減輕通常是三分之二的脂肪組織和三分之一的瘦肉組織。食用更多蛋白質的女性確實傾向於失去較少的瘦肉組織，但總差異僅為一磅。
“我們質疑如此小的差異是否有重大臨床益處，”說Mittendorfer。
鑑於此，研究人員對促進蛋白質的消費更感興趣。更不用說她們看到吃她建議的每日蛋白質津貼的女性具有很大的新陳代謝益處，並以25％到30％的胰島素敏感性提高。
目前尚不清楚為什麼在吃高蛋白飲食的人中否定了胰島素敏感性的確切改善，因此Mittendorfer計劃對該主題進行進一步的研究。此外，她想知道男性是否會觀察到相同的結果。
這學習獲得了較長生命基金會，中央臨床和轉化研究早期職業發展獎，美國國家一般醫學科學研究所以及國家糖尿病與消化和腎臟疾病的資金支持。
