據最近的一項研究報導，每天吃少量堅果的人降低了許多健康問題的風險，包括癌症和心血管疾病。
堅果消費和疾病的降低
已經發現，每天消費20克堅果會使冠狀動脈疾病的風險降低30％，過早死亡增加22％，並且癌症風險提高15％。
此外，服用少量堅果還會導致40％的糖尿病風險降低，50％降低了呼吸道疾病的死亡風險。但是，研究人員指出，沒有足夠的研究來建立堅果消耗與糖尿病和呼吸系統疾病等問題之間的具體聯繫。
堅果消耗研究
挪威科學技術大學和倫敦帝國學院的研究人員研究了大約29項與以前在世界各地進行的堅果消費有關的研究。
該研究參與了約819,000名參與者，其中包括9,000名中風患者，12,000例患者冠狀動脈疾病以及18,000名癌症和心血管疾病的人。研究中還記錄了85,000人死亡。
儘管有性別，地理位置和具有不同風險因素的人等變量，但發現堅果的消費對大多數健康疾病都有積極影響。
帝國研究的合著者達格芬·奧恩（Dagfinn Aune）表示，較早進行的許多營養研究都集中在威脅生命的疾病上，例如癌症，中風和心髒病，但當前的研究旨在檢查其他非潛在致命的健康問題。
Aune說，從研究中可以看出，堅果消耗與多種疾病的風險降低有關，因此很明顯，堅果會對幾種健康結果產生積極影響。研究人員研究了各種樹堅果的好處，包括核桃，榛子和花生，實際上屬於豆科植物家族。
堅果的健康益處
堅果富含鎂，纖維和多不飽和脂肪酸，可降低心血管疾病和膽固醇水平的風險。此外，Aune指出，山核桃堅果和核桃富含抗氧化劑，這些抗氧化劑可降低氧化應激和癌症的風險。
研究人員還指出，儘管堅果含量很高，但堅果中存在的蛋白質和纖維在一定程度上有助於降低肥胖的風險。
“研究還發現，如果人們平均每天消耗超過20克的堅果，那麼幾乎沒有證據表明健康結果進一步改善，”讀新聞稿。
這學習發表在期刊上BMC醫學。
