一名研究人員是一項挑戰建議限制肉類消費量的研究的一部分，這是在報導稱他未能透露自己與肉類和食品行業的過去聯繫後的熱水。
有爭議的紅肉研究
在有爭議的研究中發表在內科年鑑雜誌上週，達爾豪西大學的布拉德利·約翰斯頓（Bradley Johnston）和同事聲稱，衛生專家為了限制紅肉消費的長達數十年的建議是沒有根據的。
該研究檢查了先前的研究，該研究建議人們減少消耗肉每週三份，吹捧以降低其他健康益處的癌症死亡率。但是，研究人員說，他們發現死亡率下降是適中的。
“對於我們對危害和福利的隨機試驗的審查（有12項招募54 000名參與者的獨特試驗），我們發現低到非常低的確定性證據表明，未加工的紅肉中飲食較低的飲食可能對主要心臟代謝結果，癌症死亡率和癌症死亡率的風險幾乎沒有或不影響，”學習。
約翰斯頓及其同事說，肉與癌症，心髒病和其他健康問題的聯繫很弱，如果放棄肉類產品有健康益處，那將很小。
美國心臟協會，美國癌症協會，哈佛大學公共衛生學院和其他團體對這些發現做出了回應，稱它們損害了營養研究的信譽，並且這項研究是致命的缺陷。
與食品貿易公司聯繫
健康專家現在有更多理由懷疑這項研究。 《紐約時報》報導說，約翰斯頓未能披露與一家大型農業綜合企業和食品貿易公司的關係，他們的成員包括麥當勞和坎吉爾，這是北美最大的牛肉加工者之一。
約翰斯頓（Johnston）此前曾寫過一項研究，該研究挑戰了數十年的研究，人們應限製糖消耗。這項特定的研究由食品貿易公司國際生命科學研究所支付。
在爭議中，約翰斯頓說，他遵守了內科年鑑，這要求他在三年內透露他收到的外部資金。
他說，他上次從國際生命科學研究所獲得的是將近五年前，此後他與貿易集團保持了所有聯繫。
