14 อาหารที่น่าแปลกใจที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์

อาหารบางชนิดที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์อาจไม่ชัดเจน เช่น มันฝรั่งแผ่นทอด

เผยแพร่เมื่อวันที่ 24 ตุลาคม 2024

หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน คุณรู้จักอาหารที่ชัดเจนที่ควรหลีกเลี่ยงหรือไม่ ไม่ต้องสับสนว่าสเต็กนั้นมาจากไหน แต่อาหารอื่นๆ ที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ยังไม่ชัดเจนนัก

ฉลากอาหารอาจทำให้เกิดความสับสนหรือทำให้เข้าใจผิดได้ และอาหารบางชนิดที่ดูเหมือนว่าควรปราศจากเนื้อสัตว์อาจมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซ่อนอยู่

เบเกิลและผลิตภัณฑ์ขนมปัง

ผลิตภัณฑ์ขนมปังหลายชนิดมีกรดอะมิโนที่เรียกว่าแอล-ซิสเตอีน ซึ่งใช้เป็นสารทำให้นุ่ม แอล-ซิสเตอีนได้มาจากเส้นผมของมนุษย์หรือขนสัตว์ปีก และสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์แบรนด์เนมยอดนิยมมากมาย ธุรกิจที่รับทราบว่าตนเคยใช้แอล-ซิสเทอีน ได้แก่ Lender's, Einstein Bros., McDonald's และ Pizza Hut

เบียร์และไวน์

ไอซิงกลาส ซึ่งเป็นสารคล้ายเจลาตินที่เก็บมาจากกระเพาะของปลาน้ำจืด เช่น ปลาสเตอร์เจียน ถูกนำมาใช้ในกระบวนการทำให้กระจ่างของหลายๆและ- สารอื่นๆ ที่ใช้สำหรับกระบวนการบด ได้แก่ ไข่ขาว เจลาติน และเคซีน เพื่อตรวจสอบว่าเบียร์หรือไวน์เป็นวีแกนหรือไม่ดูคำแนะนำขั้นสุดท้ายนี้-

ลูกอม

อาหารจำนวนมากประกอบด้วยเจลาติน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ได้มาจากคอลลาเจนในกระดูกวัวหรือกระดูกหมู ผิวหนัง และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน มักใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือคงตัว และพบได้ในลูกอมหลายชนิด รวมถึงขนมอัลตอยด์ ลูกอมเหนียว และขนมเคี้ยว Starburst รวมถึงอาหารหวานอื่นๆ ที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์

นอกจากนี้ ลูกอมสีแดงหลายชนิดยังมีสีย้อมที่ทำจากสารสกัดจากตัวแห้งของแมลงกระบองเพชร Coccus ส่วนผสมมักระบุเป็นกรดคาร์มีน โคชีเนียล หรือกรดคาร์มินิก PETA เก็บรักษารายชื่อของลูกอมปลอดสัตว์-

น้ำสลัดซีซาร์

น้ำสลัดซีซาร์ส่วนใหญ่มีแอนโชวีบด แต่ก็มียี่ห้อมังสวิรัติให้เลือก ดังนั้นอย่าลืมอ่านฉลากก่อนริน

เจล-โอ

เป็นความรู้ทั่วไปที่ Jell-O มีแต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำเจลโอวีแกนได้โดยใช้วุ้นวุ้น ซึ่งเป็นสารเจลาตินที่ทำจากสาหร่าย

มาร์ชแมลโลว์

มิทรี เชเรเมตา / Shutterstock

เจลาตินโจมตีอีกครั้ง แต่โชคดีที่คุณสามารถทำมาร์ชเมลโลว์มังสวิรัติของคุณเองด้วยวุ้นวุ้นได้ ดังนั้นคุณจะไม่พลาดความดีของสมอร์ที่เหนียวเหนอะหนะ

ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม

แม้ว่าชื่อจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม แต่ครีมเทียมหลายชนิดก็มีเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ได้จากนม

ผลิตภัณฑ์โอเมก้า-3

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีฉลากซึ่งมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหัวใจประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ได้มาจากปลา ตัวอย่างเช่น ฉลากของน้ำส้ม Hearth Healthy ของ Tropicana แสดงรายการปลานิล ปลาซาร์ดีน และปลาแอนโชวี่เป็นส่วนผสม ทำให้เป็นอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ถั่วลิสง

ถั่วลิสงบางยี่ห้อ เช่น Planters ถั่วลิสงคั่วแห้ง ก็มีเจลาตินเช่นกัน เพราะสารนี้ช่วยให้เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ยึดติดกับถั่วได้

มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอดปรุงรสบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรุงด้วยผงชีส อาจมีเคซีน เวย์ หรือเอนไซม์จากสัตว์ PETA เก็บรักษารายชื่อของของว่างยอดนิยมที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ-

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

รูปภาพทำมือ / Shutterstock

น้ำตาลบางชนิดเป็นอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ น้ำตาลไม่ใช่สีขาวตามธรรมชาติ ผู้ผลิตจึงแปรรูปโดยใช้น้ำตาลถ่านกระดูกซึ่งทำจากกระดูกวัว เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่กรองด้วยถ่านกระดูก ให้ซื้อน้ำตาลไม่ขัดสีหรือซื้อจากแบรนด์ที่ไม่ใช้ตัวกรองถ่านกระดูก

ถั่วต้ม

ถั่วกระป๋องหลายๆ ชนิดทำจากน้ำมันหมูเติมไฮโดรเจน ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อถั่วมังสวิรัติ

อาหารรสวานิลลา

แม้ว่าจะหายาก แต่อาหารบางชนิดก็ปรุงรสด้วย Castoreum ซึ่งเป็นสารคัดหลั่งทางทวารหนักของบีเวอร์ ฟังดูแย่มาก FDA จัดประเภทไว้เป็นกราสหรือ "ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" และโดยทั่วไปแล้ว Castoreum จะถูกระบุว่าเป็น "เครื่องปรุงจากธรรมชาติ" สารเติมแต่งนี้มักใช้ในขนมอบแทนวานิลลา แต่ยังใช้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พุดดิ้ง ไอศกรีม ลูกอม และหมากฝรั่งอีกด้วย