การศึกษา: การบริโภคสตรอเบอร์รี่เป็นประจำอาจช่วยให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้นและจัดการคอเลสเตอรอลได้

การบริโภคสตรอเบอร์รี่ทุกวัน (ระหว่างหนึ่งถึงสี่ถ้วยต่อวัน) ช่วยเพิ่มผลลัพธ์ของการเผาผลาญไขมันและการอักเสบในผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้นกระดาษทบทวนใหม่ตีพิมพ์ในวารสารบทวิจารณ์เชิงวิพากษ์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ-

“สตรอเบอร์รี่มีศักยภาพในการเสริมสารอาหารจากพืชหลายชนิด เช่น ฟีนอล โพลีฟีนอล ไฟเบอร์ สารอาหารรอง และวิตามิน” มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย นักวิจัยของ Davis Roberta Holt และเพื่อนร่วมงานกล่าว

“วัตถุประสงค์ของการทบทวนของเราคือการให้ข้อมูลสรุปที่ครอบคลุมของการศึกษาในมนุษย์ล่าสุดที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไฟโตนิวเทรียนท์ของสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์”

สำหรับการทบทวนนี้ ผู้เขียนได้ทำการค้นหาวรรณกรรมผ่านฐานข้อมูล PubMed และ Cochrane

พวกเขารวบรวมข้อค้นพบจากบทความ 60 บทความ (การทดลองทางคลินิก 47 เรื่อง และการศึกษาเชิงสังเกต 13 เรื่อง) ที่ตีพิมพ์ระหว่างปี 2000 ถึง 2023

พวกเขาพบว่าสตรอเบอร์รี่เต็มไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ที่เป็นประโยชน์ เช่น โพลีฟีนอลและไฟเบอร์ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ชนิด LDL ในขณะที่ลดการอักเสบ

ผลลัพธ์ที่ได้คือสุขภาพหัวใจโดยรวมดีขึ้นและการจัดการปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น

ไม่ว่าสตรอเบอร์รี่สด แช่แข็ง หรือแห้งแช่แข็ง ปริมาณสตรอเบอร์รี่ในปริมาณต่อวันสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจ

สตรอเบอร์รี่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจและหลอดเลือดโดยการปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและลดการอักเสบทั่วร่างกาย

“การทบทวนของเราพบว่าการบริโภคสตรอเบอร์รี่เป็นประจำไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่ยังช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของโรคหัวใจ” ดร. โฮลท์กล่าว

“ซึ่งหมายความว่าเพียงเพิ่มสตรอเบอร์รี่หนึ่งถ้วยในกิจวัตรประจำวันของคุณก็สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมาก”

นอกเหนือจากสุขภาพของหัวใจแล้ว การทบทวนของทีมยังเผยให้เห็นถึงประโยชน์ที่น่าตื่นเต้นต่อสุขภาพสมอง

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าสตรอเบอร์รี่อาจช่วยชะลอความเสื่อมทางสติปัญญาและป้องกันโรคสมองเสื่อมได้ เนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ที่อุดมไปด้วย

“สตรอเบอร์รี่อาจสนับสนุนการทำงานของการรับรู้และต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาสมองให้เฉียบคมเมื่อเราอายุมากขึ้น” นักวิจัยกล่าว

-

แพร เจริญวุฒิพงศ์และคณะ- สตรอเบอร์รี่ (ฟรากาเรียxในสับปะรด) การบริโภคผลลัพธ์ด้านสุขภาพและโรคของมนุษย์: การทบทวนวรรณกรรมที่ครอบคลุมบทวิจารณ์เชิงวิพากษ์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการเผยแพร่ออนไลน์เมื่อวันที่ 11 กันยายน 2024; ดอย: 10.1080/10408398.2024.2398634