อาหารที่มีให้สำหรับผู้บริโภคนั้นเต็มไปด้วยความผอมบางไปจนถึงอาหาร Acai Berry ดูเหมือนว่าจะมีอาหารใหม่ที่ตีตลาดเสมอ แต่อย่างที่หลายคนพยายามดิ้นรนเพื่อลดน้ำหนักที่รู้แล้วผู้ที่ตามมาด้วยอาหารที่ตามมาก็ไม่ค่อยประสบความสำเร็จ
แม้ว่าอาหารจะนำไปสู่การลดน้ำหนักเงินปอนด์ที่หายไปมักจะได้รับคืนภายในไม่กี่ปีเดือนหรือสัปดาห์ ในปี 2550 นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียลอสแองเจลิส (UCLA) ได้ทบทวนการศึกษาระยะยาว 31 ครั้งซึ่งยาวนานระหว่าง 2 ถึง 5 ปีและสรุปว่าอย่างน้อยหนึ่งในสามถึงสองของผู้คนในอาหารกว่าที่พวกเขาหายไปภายในสี่หรือห้าปีและจำนวนจริงอาจสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ด้วยอัตราความล้มเหลวทางดาราศาสตร์นี้ทำไมอาหารแฟชั่นจึงยังเป็นที่นิยม? ด้านล่างนี้เป็นอาหารแฟชั่นสามประเภทและทำไมแต่ละคนจึงถูกกำหนดให้ล้มเหลว
อาหารผสมอาหาร(ตัวอย่าง: แผนอาหารซอมเมอร์ซอมเมอร์ของ Suzanne)
ในอาหารเหล่านี้อาหารจะกินตามลำดับ ตัวอย่างเช่นกฎและข้อบังคับหลายอย่างของอาหารอาจห้ามมิให้กินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเข้าด้วยกันโดยกำหนดให้คนในอาหารนี้ต้องรออย่างน้อยสี่ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหารเพื่อที่จะไม่ผสม ข้อ จำกัด อื่น ๆ อาจรวมถึงการกินโปรตีนชนิดเดียวในมื้ออาหารการกินโปรตีนและอาหารที่เป็นกรด(เช่นน้ำส้ม) ในมื้ออาหารแยกโปรตีนและไขมันในมื้ออาหารแยกต่างหากและไม่กินโปรตีนและน้ำตาล (รวมถึงผลไม้) ด้วยกัน
“ อาหารที่มีกฎและข้อบังคับมากมายนั้นยากมากที่จะปฏิบัติตามเป็นระยะเวลานาน” แนนซี่คลาร์กนักโภชนาการที่ลงทะเบียนและนักโภชนาการกีฬาในบอสตันและผู้แต่งคู่มือโภชนาการกีฬาของแนนซี่คลาร์ก” (สำนักพิมพ์จลนศาสตร์ของมนุษย์, 2008) "คนไม่ควรเริ่มโปรแกรมการกินที่พวกเขาไม่สามารถรักษาได้ตลอดชีวิต"
อาหารที่เน้นอาหารมากเกินไปอย่างไร้เหตุผล(ตัวอย่าง: อาหารส้มโอ)
อาหารที่หมุนรอบกินหนึ่งอาหารไม่ว่าจะเป็นซุปกะหล่ำปลีหรือกล้วยนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเพราะพวกเขา จำกัด อาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่อย่างรุนแรงซึ่งเป็นสูตรสำหรับการขาดสารอาหาร นักทานอาหารส่วนใหญ่ในไม่ช้าก็พบว่าการทำตามกิจวัตรประจำวันของการกินอาหารหนึ่งวันในวันและวันออกไปอย่างรวดเร็วนำไปสู่ความเหนื่อยล้าของอาหารซึ่งเป็นสาเหตุที่อาหารประเภทนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้เวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น
“ เราสรุปได้ว่าพวกเขาส่วนใหญ่จะดีกว่าที่จะไม่ไปทานอาหารเลย” เทรซี่แมนน์รองศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาและผู้เขียนนำการศึกษายูซีแอลเอกล่าว “ น้ำหนักของพวกเขาจะเหมือนกันมากและร่างกายของพวกเขาจะไม่ได้รับการสึกหรอจากการลดน้ำหนักและเพิ่มมันกลับมาทั้งหมด”
การกินส่วนใหญ่เป็นกลุ่มอาหารหนึ่งกลุ่ม(ตัวอย่าง: อาหารแอตกินส์)
คำแนะนำอาหารที่ไม่มีเหตุผลรวมถึงข้อ จำกัด ด้านอาหารเช่นการไม่กินคาร์โบไฮเดรตผลไม้หรือไขมันไม่เพียง แต่จะติดตามและยึดติด แต่ยังทำให้ผู้คนหลีกเลี่ยงอาหารที่ร่างกายต้องการ ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีจุดมุ่งหมายที่จะตัดไขมันออกมาอย่างสมบูรณ์นั้นขึ้นอยู่กับการทำให้เป็นอันตรายมากเกินไปซึ่งมองเห็นความจริงที่ว่าสมองและระบบประสาทต้องการไขมันในระดับหนึ่งเพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง
“ แนวโน้มในปัจจุบันดูเหมือนว่าจะทำการตลาดอาหารเพื่อเปลี่ยนวิถีชีวิต” Jenni Schaefer ผู้แต่ง Goodbye Ed, Hello Me: ฟื้นตัวจากความผิดปกติของการกินและตกหลุมรักกับชีวิต (McGraw-Hill, 2009) "ผู้คนจะต้องระวังสิ่งที่เรียกว่า 'การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต' ที่เป็นอาหารจริงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่แท้จริงจะไม่จำเป็นต้องมีกฎที่เข้มงวดและมาตรการที่รุนแรง"
มีคำถาม?ส่งอีเมลไปที่เพื่อความลึกลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของชีวิตและเราจะพยายามตอบมัน เนื่องจากปริมาณคำถามเราโชคไม่ดีที่ไม่สามารถตอบกลับเป็นรายบุคคลได้ แต่เราจะเผยแพร่คำตอบสำหรับคำถามที่น่าสนใจที่สุดดังนั้นโปรดกลับมาตรวจสอบอีกครั้งในเร็ว ๆ นี้
