ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาบางคนโซดาผู้ผลิตเปลี่ยนจากน้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นน้ำตาลเป็นน้ำอัดลม ส่วนหนึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการตอบสนองต่อการขาดแคลนข้าวโพด แต่ก็เป็นเพราะหลายคนเชื่อว่าน้ำตาลมีสุขภาพดีหรือเป็นธรรมชาติมากกว่าน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงก่อนหน้านี้ ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์นับไม่ถ้วนได้รับการโฆษณาว่า "ปราศจากน้ำตาล" และทุกคนตกลงกันว่าผู้คนกินน้ำตาลมากเกินไป
ข้อตกลงคืออะไร? น้ำตาลไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?
การบริโภคน้ำตาลมีความสัมพันธ์กับปัญหาสุขภาพที่หลากหลายตั้งแต่ฟันผุไปจนถึงโรคอ้วน แต่การเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างน้ำตาลและสุขภาพที่ไม่ดีนั้นยากที่จะทำเพราะอาหารหวานมักจะมีไขมันสูงเช่นกัน อาหารที่มีน้ำตาลสูงมักจะไม่แข็งแรง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าน้ำตาลเองนั้นไม่แข็งแรง
ผู้ปกครองหลายคนระมัดระวังเกี่ยวกับการให้ลูก ๆลูกอมแม้ว่าจะมีตำนานที่เป็นที่นิยมเกี่ยวกับ "น้ำตาลสูง" น้ำตาลยังไม่ได้เชื่อมโยงกับสมาธิสั้นในเด็ก
“ น้ำตาลไม่ส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมหรือประสิทธิภาพการเรียนรู้ของเด็ก” นักวิจัยกล่าวสรุปซึ่งตรวจสอบการเชื่อมโยงระหว่างน้ำตาลและพฤติกรรมในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2538 ในวารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน แต่นักวิจัยพบว่าการเชื่อมโยงระหว่างน้ำตาลและสมาธิสั้น "อาจเกิดจากความคาดหวังและความสัมพันธ์ร่วมกัน"
น้ำตาลไม่จำเป็นต้องเลวร้ายสำหรับคุณ แต่ชอบเกลือไขมันและส่วนผสมที่อร่อยอื่น ๆ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องยากเพราะน้ำตาลส่วนใหญ่ที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่กินคือ "ซ่อนเร้น" ทุกคนคาดหวังว่าจะพบน้ำตาลในบาร์ขนมและน้ำอัดลม แต่ก็สามารถพบน้ำตาลได้ในอาหารทั่วไปหลายชนิดตั้งแต่ซอสมะเขือเทศไปจนถึงสลัดน้ำสลัดไปจนถึงซอสพาสต้า และแน่นอนว่ามีน้ำตาลเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักและผลไม้หลายชนิด
เนื่องจากน้ำตาลไม่มีวิตามินหรือแร่ธาตุจึงให้รสชาติแคลอรี่ที่ว่างเปล่าโดยไม่ได้รับประโยชน์โภชนาการ- สรุปสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ผิดปกติกับน้ำตาล: มันไม่เลวสำหรับคุณ แต่มันก็ไม่ดีสำหรับคุณเช่นกัน
มีคำถาม?ส่งอีเมลไปที่เพื่อความลึกลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของชีวิตและเราจะพยายามตอบมัน เนื่องจากปริมาณคำถามเราโชคไม่ดีที่ไม่สามารถตอบกลับเป็นรายบุคคลได้ แต่เราจะเผยแพร่คำตอบสำหรับคำถามที่น่าสนใจที่สุดดังนั้นโปรดกลับมาตรวจสอบอีกครั้งในเร็ว ๆ นี้
