Twinkies อยู่ไกลจากอาหารเพื่อสุขภาพ แต่นักโภชนาการกล่าวว่ามีสิ่งที่แย่กว่านั้นที่คุณสามารถบริโภคได้มากกว่าการรักษาเค้กคลาสสิก
Twinkies ได้รับชื่อเสียงอย่างแน่นอนว่าเป็นอาหารแปรรูปโปรเฟสเซอร์ภาพที่ไม่ได้ช่วยในยุคที่ผู้บริโภคชอบ "ธรรมชาติ" เหนือ "เทียม"
ในความเป็นจริงยอดขายของ Twinkies ลดลง 2 % ระหว่างปี 2010 ถึง 2011 ตามข้อมูลของวารสารวอลล์สตรีท- และ Hostess บริษัท ที่สร้าง Twinkies ยื่นบทที่ 11 ล้มละลายในวันพุธที่อ้างถึงหนี้และต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นเป็นแหล่งที่มาของความทุกข์ยากทางการเงิน แต่บางที Twinkies อาจถูกแยกออกอย่างไม่เป็นธรรมในฐานะอาหารขยะ- จากข้อมูลของ Katherine Tallmadge นักโภชนาการที่ลงทะเบียนมีตัวเลือกที่น่ากลัวหลากหลายประเภทสำหรับชาวอเมริกันที่จะดื่มด่ำกับบางส่วนซึ่งมีการวางตลาดที่ดีต่อสุขภาพ นี่คืออาหารสี่อย่างที่ถือว่าแย่กว่าคุณกว่า Twinkie หรือไม่ดี:
โซดา:
อย่างที่คุณอาจทราบว่าโซดาไม่ดีสำหรับคุณ แต่แคลอรี่ในกระป๋องโซดานั้นร้ายกาจกว่าแคลอรี่ในการพูดว่า Twinkie เพราะโซดาแคลอรี่อาจมองไม่เห็นสมองของคุณ Tallmadge ผู้เขียน "Diet Simple" (Lifeline Press, 2011) การวิจัยชี้ให้เห็นว่า "แคลอรี่ของเหลวไม่ได้ลงทะเบียนในสมองในฐานะที่เป็นแคลอรี่อาหาร "Tallmadge กล่าว
"คนที่ดื่มเครื่องดื่มหวานมากเกินไปจบลงด้วยการกินแคลอรี่โดยรวมมากขึ้นกลายเป็นน้ำหนักเกินและมีความอ่อนไหวมากขึ้นโรคเบาหวาน, "Tallmadge กล่าว
อย่างน้อยเมื่อคุณกิน Twinkie สมองของคุณจะได้รับข้อความที่ร่างกายของคุณกิน
เครื่องดื่มรสผลไม้:
เครื่องดื่มหวานเช่นชาน้ำแข็งและน้ำมะนาวมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยและมักจะไม่ดีสำหรับคุณเช่นโซดา และเช่นเดียวกับโซดาแคลอรี่ในเครื่องดื่มเหล่านี้อาจไม่ได้ลงทะเบียนโดยสมองของคุณ
แต่ฉลากบนขวดเครื่องดื่มรสผลไม้และชาเขียวหวานอาจทำให้เราเชื่อว่าเรากำลังบริโภคสิ่งที่ดีสำหรับเรา
“ มันหลอกให้เราคิดว่ามันมีสุขภาพดี” Andrea Giancoli โฆษกของ Academy of Nutrition และ Dietetics กล่าวว่า Giancoli กล่าวถึงเครื่องดื่มรสผลไม้ที่ไม่มีน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ เครื่องดื่มไม่สามารถระบุได้ว่า "น้ำผลไม้" เว้นแต่จะมีน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ Giancoli กล่าว
นอกจากนี้ขวดเครื่องดื่มรสผลไม้และชาสามารถเก็บได้ 16 หรือ 20 ออนซ์และมีแคลอรี่มากกว่า Twinkie 150 แคลอรี่ Giancoli กล่าว
“ คุณไม่ได้ทำลายธนาคารแคลอรี่ของคุณหากคุณดื่มด่ำกับ Twinkie” Giancoli กล่าว
ในความเป็นจริงคุณต้องการอะไรที่หวานและให้ทางเลือกระหว่างน้ำมะนาว 16 ออนซ์กับ Twinkie "ไปกับ Twinkie" Giancoli กล่าว
“ เครื่องดื่มมักจะไม่ทำให้ฟันหวานของคุณพอใจในขณะที่ Twinkie อาจจะ” Giancoli กล่าว
บาร์ธัญพืชที่ทำด้วยแป้งกลั่น
บาร์ธัญพืชบางแห่งถูกปกคลุมด้วยฉลากของ "เส้นใยสูง" และ "ไขมันต่ำ" แต่ Tallmadge กล่าวว่าการให้ความสนใจกับส่วนผสมของพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญหากคุณกินสิ่งที่ดีสำหรับคุณหรือไม่
“ มันอาจจะมีไขมันต่ำและมีเส้นใยสูง แต่ก็เป็นขยะบริสุทธิ์” Tallmadge กล่าว
หากส่วนผสมแรกคือน้ำตาลและหากพวกเขาทำด้วยธัญพืชที่ได้รับการกลั่นบาร์ธัญพืชจะไม่ดีไปกว่า Twinkie Tallmadge กล่าว
ผู้บริโภคควรตรวจสอบฉลากโภชนาการเพื่อดูว่าบาร์ซีเรียลของพวกเขาทำจากกธัญพืชและไม่ใช่การงดธัญพืชเช่นแป้งสาลีข้าวสาลีหรือแป้งข้าว Tallmadge กล่าว
นอกจากนี้ผู้บริโภคควรกินอาหารที่มีเส้นใยจากแหล่งธรรมชาติเช่นธัญพืช ไม่มีหลักฐานว่าอาหารแปรรูปเสริมด้วยไฟเบอร์เช่นอาหารที่แสดงรายการรากชิคเทอร์หรืออินนูลินเป็นแหล่งของเส้นใยให้ประโยชน์เช่นเดียวกับชนิดธรรมชาติ Tallmadge กล่าว
“ พวกเขาเพิ่มไฟเบอร์ให้กับหลาย ๆ สิ่งในขณะนี้เพื่อที่พวกเขาจะได้พูดว่า 'เส้นใยสูง'” Tallmadge กล่าว
“ คนต่อไปคิดว่าคุณรู้ว่าพวกเขากำลังจะเพิ่มไฟเบอร์ให้กับ Twinkies” เธอกล่าว
มาการีนทำด้วยไขมันไฮโดรเจน
เดโบราห์อีนอสนักโภชนาการที่ผ่านการรับรองและโค้ชสุขภาพในพื้นที่ซีแอตเทิลเสนอชื่อมาการีนว่าเป็นอาหารที่แย่ลง มาการีนบางคนเป็น "หนุนเต็มไขมันไฮโดรเจน" หรือที่เรียกว่าไขมันทรานส์อีโนสกล่าว ไขมันเหล่านี้ไม่พบในธรรมชาติและ "ร่างกายของคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา" Enos กล่าว
“ ร่างกายของคุณประมวลผลพวกมันเหมือนไขมันอิ่มตัวดังนั้นมาการีนจึงกลายเป็นหลอดเลือดอุดตันที่ยุ่งเหยิง” อีโนสผู้แต่งคอลัมน์ MyHealthNewsdaily กล่าวว่า“ สุขภาพดี”
แม้แต่มาการีนที่เป็นฉลาก "ปลอดไขมันทรานส์" อาจมีไขมันเหล่านี้ ENOS กล่าว ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.5 กรัมสามารถระบุว่ามีไขมันทรานส์เป็นศูนย์ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
Enos แนะนำให้ใช้เนยแทน เพื่อความเป็นธรรมเนยยังมีไขมันอิ่มตัว แต่เนยมีรสชาติที่แข็งแกร่งและคุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้มันมากนักเพื่อให้ได้รสชาติที่คุณต้องการในอาหารของคุณ Enos กล่าว
ส่งผ่านไป:มีอาหารที่เลวร้ายยิ่งกว่า Twinkie รวมถึงบางอย่างที่มีสุขภาพดี
ติดตาม MyHealthNewsDaily Writer Rachael Rettner บน Twitter@rachaelrettner- ค้นหาเราในFacebook-
