อาหารที่มีถั่วรวมถึงถั่วพิสตาชิโอลดระดับทั้งหมดและระดับ LDL-cholesterol นอกเหนือจากไตรกลีเซอไรด์การศึกษาใหม่พบ
การค้นพบที่ตีพิมพ์เมื่อต้นเดือนนี้ในคลังเก็บของอายุรศาสตร์ยืนยันหลักฐานอื่น ๆ ว่าถั่วสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดนักวิจัยกล่าว รายงานดังกล่าวได้รับการประพันธ์โดย Joan Sabatéจากโรงเรียนสาธารณสุขของมหาวิทยาลัย Loma Linda และการวิจัยได้รับทุนจากมูลนิธิวิจัยและการศึกษาด้านโภชนาการ Tree Nut Council
“ การเพลิดเพลินกับพิสตาชิโอในเปลือกหอยจำนวนหนึ่งหรือสองครั้งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ "พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีว่ายังปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดการควบคุมน้ำตาลในเลือดทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและให้ประโยชน์ในการจัดการน้ำหนักซึ่งทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อการปรับปรุงสุขภาพหัวใจ"
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในจดหมายเหตุของอายุรศาสตร์เกี่ยวข้องกับการทบทวนการวิจัยที่ดำเนินการในเจ็ดมณฑลและมีส่วนร่วม 600 วิชาและ 25 การทดลองทางคลินิก มีการกล่าวกันว่าเป็นการศึกษาที่ครอบคลุมมากที่สุด การวิเคราะห์รวมข้อมูลจากชายและหญิง 583 คนอายุ 19 ถึง 86 ปี ในการศึกษาการบริโภคถั่วอยู่ระหว่างน้อยกว่าหนึ่งออนซ์ถึง 4.75 ออนซ์ต่อวัน ปริมาณเฉลี่ยต่อวันสำหรับการวิเคราะห์อภิมานคือ 67 กรัมต่อวันหรือ 2.4 ออนซ์
ผลการวิจัยพบว่าเมื่อ 67 กรัมของถั่วถูกบริโภคไตรกลีเซอไรด์ลดลง 10.2 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มที่มีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงเมื่อเริ่มการศึกษา และทั้งหมดและ LDL-คอเลสเตอรอลลดลง 5.1 เปอร์เซ็นต์และ 7.4 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ บุคคลที่มีระดับ LDL-cholesterol ที่สูงขึ้นยังมีระดับการลดลงของระดับทั้งหมดและระดับ LDL-cholesterol เมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับ LDL พื้นฐานปกติ
อาสาสมัครที่ติดตาม Western-Diet ทั่วไปยังมีระดับการลดลงของระดับทั้งหมดและระดับ LDL-cholesterol (-7.4 เปอร์เซ็นต์และ-9.6 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ) เมื่อเทียบกับไขมันต่ำ (-4.1 เปอร์เซ็นต์และ -6.0 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ) หรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียน (-4.1 เปอร์เซ็นต์และ -6.0 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ)
- 7 เคล็ดลับสุขภาพที่เป็นของแข็งที่ไม่สามารถใช้ได้อีกต่อไป
