วัสดุใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในไมโครเวฟทำให้อาหารและเครื่องดื่มร้อนขึ้นและประหยัดพลังงานนักประดิษฐ์กล่าว
เตาอบไมโครเวฟระเบิดอาหารที่มีรังสีไมโครเวฟซึ่งถูกดูดซึมโดยโมเลกุลบางอย่างรวมถึงน้ำไขมันและน้ำตาล ไมโครเวฟทรงพลังพอในการฆ่าไวรัสและแบคทีเรียให้สั่นโมเลกุลเหล่านั้นให้ความร้อนกับอาหาร
“ ถ้วยกาแฟทั่วไปทำจากองค์ประกอบเซรามิกซึ่งไม่ดูดซับไมโครเวฟและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่ร้อนขึ้น” Sridhar Komarneni ศาสตราจารย์ด้านแร่วิทยาดินที่มหาวิทยาลัยรัฐเพนซิลเวเนียอธิบาย "เมื่อใช้เซรามิกทั่วไปสำหรับอาหารให้ความร้อนอาหารจะร้อนขึ้นแล้วอาหารร้อนจะร้อนขึ้นเซรามิก"
Komarneni และเพื่อนร่วมงานในญี่ปุ่นทำจานจากการผสมของแม่เหล็ก 20 เปอร์เซ็นต์และ 80 เปอร์เซ็นต์ของแร่ธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่มีลิเธียมอลูมิเนียมและซิลิกอนออกไซด์ เซรามิกใหม่มีปฏิสัมพันธ์กับไมโครเวฟและความร้อนขึ้นและ "ไมโครเวฟร้อนขึ้นภาชนะและด้วยเหตุนี้อาหาร" Komarneni บอกLiveScience- "ข้าวทำอาหารในเวลาประมาณครึ่งหรือน้อยกว่า"
การวิจัยมีรายละเอียดในวารสาร American Chemical Society ฉบับวันที่ 26 สิงหาคมฉบับวันที่ 26เคมีของวัสดุ-
ตู้คอนเทนเนอร์ที่ทำจากวัสดุสามารถป๊อปคอร์นป๊อปคอร์นได้เร็วขึ้นเช่นกันนักวิจัยกล่าว
และอาหารยังคงร้อนอีกต่อไป
“ วัสดุเซรามิกเหล่านี้ไม่เพียง แต่ร้อนด้วยไมโครเวฟ แต่ยังรักษาความร้อนไว้ประมาณ 15 นาทีและด้วยเหตุนี้อาหารจะยังคงร้อนในภาชนะ” Komarneni กล่าว "แผ่นเซรามิกสามารถใช้สำหรับการส่งพิซซ่าเนื่องจากแผ่นเหล่านี้เป็นวัสดุฉนวน"
หม้อหุงข้าวและจานที่ทำจากวัสดุนั้นถูกขายโดย Asahi Ceramics Research Co. ในญี่ปุ่น
- เตาอบไมโครเวฟทำงานอย่างไร?
- ไมโครเวฟปล้นอาหารของสารอาหารหรือไม่?
- ทำไมป๊อปคอร์นถึงป๊อป?
