หากคุณได้สำรวจอาหารที่แตกต่างกันเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณอาจสะดุดกับอาหารเส้นประและพบว่าตัวเองอยากรู้อยากเห็นว่ามันเกี่ยวข้องกับอะไร เปิดตัวครั้งแรกในปี 1997 อาหาร DASH หมายถึง 'แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง' (หรือที่เรียกว่าความดันโลหิตสูง)
ความดันโลหิตสูงมีผลต่อเกือบครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกันทั้งหมดและถูกกำหนดให้เป็นความดันโลหิตซิสโตลิกมากกว่า 130 mmHg หรือความดันโลหิต diastolic มากกว่า 80 mmHgCDC- เมื่อปล่อยทิ้งความดันโลหิตสูงอาจทำให้เกิดความเสียหายต่ออวัยวะต่าง ๆ ทั่วร่างกายและอาจส่งผลให้เกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
ข่าวดีก็คือมีหลายวิธีที่เราสามารถลดความดันโลหิตสูง ในขณะที่ลงทุนในหนึ่งในขวดน้ำที่ดีที่สุดและการเพิ่มปริมาณของเหลวของคุณสามารถช่วยได้อย่างแน่นอน Dash Diet นำเสนอวิธีการโภชนาการที่ยอดเยี่ยมเพื่อช่วยลดความดันโลหิตสูงโดยไม่จำเป็นต้องทำการเปลี่ยนแปลงอย่างมากกับอาหารที่คุณบริโภค
มุ่งเน้นไปที่การลดปริมาณโซเดียมที่บริโภคโดยการกระตุ้นให้ผู้คนกินอาหารทั้งหมดอาหาร DASH ช่วยให้ผู้คนลดการบริโภคเนื้อแดงและอาหารแปรรูป (ซึ่งมีแนวโน้มที่จะสูงในโซเดียม) และเพิ่มการดื่มของไฟเบอร์และอาหารที่อุดมด้วยแร่เช่นผักและผัก
แต่ Dash Diet เหมาะสำหรับทุกคนหรือไม่? มันทำงานอย่างไร? และมีผลข้างเคียงใด ๆ จากการติดตามหรือไม่? อ่านต่อเพื่อค้นหา
Dash Diet คืออะไร?
อาหารเส้นประมุ่งเน้นไปที่การลดการบริโภคเนื้อแดงและอาหารแปรรูปหนักที่มีเกลือและน้ำตาลสูงและเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม โพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียมล้วนเป็นแร่ธาตุที่สำคัญในการควบคุมความดันโลหิตเนื่องจากพวกเขามีบทบาทในการผ่อนคลายและหดตัวของหลอดเลือด นอกจากนี้โพแทสเซียมยังมีผลการล้างโซเดียมในร่างกายดังนั้นโพแทสเซียมที่คุณกินมากเท่าไหร่ก็ยิ่งคุณสูญเสียโซเดียมมากขึ้นผ่านปัสสาวะสมาคมหัวใจอเมริกัน
รีวิวในวารสารวิทยาลัยโรคหัวใจอเมริกันพบว่าการลดโซเดียมอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อยู่ในความดันโลหิตสูงก่อนและระยะที่ 1 (ความดันโลหิตสูง) การศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาหาร DASH สามารถใช้เป็นวิธีการแทรกแซงเพื่อช่วยลดความดันโลหิตสูงและช่วยในการป้องกันผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจากการพัฒนาสภาวะสุขภาพทุติยภูมิ
หากต้องการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับความดันโลหิตและวิธีการทำงานของระบบหลอดเลือดของเราลองดูคำแนะนำของเราเส้นเลือดและหลอดเลือดแดง: ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเส้นเลือดของเรา
สิ่งที่กินในอาหารเส้นประ
นักโภชนาการที่ลงทะเบียนนักบำบัดอาหารและที่ปรึกษาด้านโภชนาการลอร่าคลาร์กอธิบายลักษณะหลักของอาหารเส้นประ “ มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ผักโฮลเกรนปลาสัตว์ปีกถั่วถั่วพัลส์ถั่วเมล็ดและนมไขมันต่ำ” เธอกล่าว “ การเน้นย้ำถึงการลดลงของการลดลงของเนื้อสัตว์และอาหารแปรรูปซึ่งสูงกว่าในเกลือและน้ำตาลรวมการลดเกลือกับการกินอาหารมากขึ้นที่ช่วยลดความดันโลหิตและปกป้องหลอดเลือดของเรา
การเพิ่มปริมาณผลไม้ผักและธัญพืชตามที่อาหาร Dash แนะนำจะช่วยเพิ่มการบริโภคเส้นใยอาหารของคุณเพื่อให้คุณรู้สึกถึงความสมบูรณ์และเต็มอิ่มเมื่อคุณกิน บ่อยครั้งที่ความหิวโหยและการขาดความพึงพอใจทำให้ผู้ให้อาหารเลิกดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ความหิวต่ำและมีแรงจูงใจสูง
- ที่เกี่ยวข้อง:แผนอาหารเส้นประ 7 วัน
ที่วารสารโภชนาการการตรวจสอบบทบาทของเส้นใยในการลดน้ำหนักแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถช่วยผู้ที่มีโรคอ้วนให้เป็นอาหารที่ จำกัด แคลอรี่ เนื่องจากโรคอ้วนมักจะเป็นเงื่อนไขที่พบควบคู่ไปกับความดันโลหิตสูงการลดน้ำหนักโดยรวมจะเป็นประโยชน์ในการช่วยรักษาอาการของทั้งสองและลดความดันในระบบหัวใจและหลอดเลือด
สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกทางเลือกหนึ่งของ Dash Diet คุณอาจต้องการดูอาหารเมดิเตอร์เรเนียน-
ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารเส้นประ
ตามCDCมีเพียงประมาณ 1 ใน 4 ผู้ใหญ่ (24%) ที่มีความดันโลหิตสูงมีสภาพภายใต้การควบคุมซึ่งค่อนข้างน่ากลัวเมื่อพิจารณาจากจำนวนคนในสหรัฐอเมริกาที่มีมัน การเปลี่ยนแปลงอาหารเช่นการติดตามอาหารเส้นประอาจช่วยให้สภาพอยู่ภายใต้การควบคุม
คลาร์กอธิบายว่า Dash Diet มีแอพพลิเคชั่นจำนวนมากแม้ว่ามันจะเริ่มเป็นอาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ที่มีความดันโลหิตสูง “ เดิมทีออกแบบมาเพื่อลดความดันโลหิตมันยังมีประโยชน์อื่น ๆ สำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหัวใจวายและปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยทั่วไปเนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหาร cardioprotective เช่นเส้นใยแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียม” เธอกล่าว “ มันเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการรับประทานอาหารที่เหมาะกับทั้งครอบครัว”
การลดการบริโภคอาหารแปรรูปและการเลือกอาหารทั้งหมดสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณเนื่องจากมักจะสัมพันธ์กับการลดลงของโซเดียมไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลในอาหารซึ่งสามารถนำไปสู่การพัฒนาความดันโลหิตสูงหรือเงื่อนไขที่เกี่ยวข้อง
การอ้างอิง
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความดันโลหิตสูง | CDC.GOV (2021, 27 กันยายน) ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค สืบค้น 22 เมษายน 2565 จากhttps://www.cdc.gov/bloodpressure/facts.htm#:%7e:Text=nearly%20half%20of%20AdUtts%20in,are%20Taking%20Medication%20For%20HyperTension-
โพแทสเซียมสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงได้อย่างไร (2022, 14 เมษายน) www.heart.org สืบค้น 22 เมษายน 2565 จากhttps://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/how-potassi UM-CAN-HELP-CONTROL-HIGH-BLOOD-PROMPELY#:%7E: ข้อความ =%20more%20potassium%20YOU%20EAT, 80%20wHo%20ARE%20OTHERNEES%20Healthy-
Juraschek, SP, Miller, ER, Weaver, CM, & Appel, LJ (2017) ผลของการลดโซเดียมและอาหารเส้นประที่สัมพันธ์กับความดันโลหิตพื้นฐาน วารสารวิทยาลัยโรคหัวใจอเมริกัน, 70 (23), 2841–2848https://doi.org/10.1016/j.jacc.2017.10.011
Miketinas, DC, Bray, GA, Beyl, RA, Ryan, DH, Sacks, FM, & Champagne, CM (2019) การบริโภคไฟเบอร์ทำนายการลดน้ำหนักและการยึดมั่นในการรับประทานอาหารในผู้ใหญ่ที่บริโภคอาหารที่ จำกัด แคลอรี่: ปอนด์หายไป (ป้องกันน้ำหนักเกินโดยใช้กลยุทธ์การบริโภคอาหารแบบใหม่) วารสารโภชนาการ, 149 (10), 1742–1748https://doi.org/10.1093/jn/nxz117
