什么是Bokashi堆肥？

Bokashi是一个独特的堆肥方法并扎根于传统的亚洲农业实践。它使用有机材料和有效的微生物的混合物来增加堆肥和土壤中的微生物周转。以这种方式处理的有机废物主要受到乳酸发酵的影响，用于增强土壤并提高作物质量。

由于其实用性和有效性，Bokashi在美国变得越来越流行。与需要大型垃圾箱或室外空间的其他类型的堆肥不同，Bokashi只需要一个水桶和其他一些简单的工具，可以在小的室内空间中完成，并且可以轻松购买必要的有效微生物。

Bokashi的起源

该技术在1980年代首次在日本流行，当时Teruo Higa博士几个世纪以来，在整个亚洲实践了发酵有机废物以堆肥的有效微生物的结合，但是发酵有机废物的堆肥过程。

最近，学者们建议首次在印度生产发酵液体进行施肥，其文字可追溯到1000年有一个自发的（肮脏的液体）或太疯狂了（发酵污物）。Bokashi还与古老的韩国和日本农业技术有联系，在这种技术中，发酵提供了一种安全分解可能包含致病微生物的肉类和乳制品废料的方法。

Bokashi的工作原理

日本科学家在1970年代在冲绳的Ryukyus大学开发了有效的微生物，Higa博士在那里发现微生物可以在混合培养物中共存并引入自然环境，并且在与兼容的微生物结合时，每个微生物的个体益处都会放大。引入有机材料并随后发酵的有效微生物的这些组合产生了Bokashi。

发酵从根本上是一种厌氧过程，因为负责发酵有机材料功能的微生物没有氧气。因此，大多数在家或小规模的Bokashi努力都需要密封的容器来存储食物碎片。

在美国，Bokashi通常是作为食物废料和Bokashi接种剂的混合物开始的，这是一种有效的微生物，水和糖蜜混合到小麦和麸皮中的结合，可以购买已准备好的小麦和麸皮。

将其发酵2-3周，混合物会产生含有有机酸，醇和其他代谢物的渗滤液（通常称为Bokashi茶），积累了需要定期排干以维持微生物活性。发酵后，将Bokashi混合物埋在地下两周，在此期间它进一步降解并释放营养。

Bokashi堆肥工具

与其他发酵废物的方法相比，Bokashi与众不同的是使用有效的微生物。 Bokashi接种剂独自在线或作为Bokashi入门工具包的一部分。你也可以DIY Bokashi Bran，尽管您仍然需要购买有效的微生物。

除了接种剂外，Bokashi堆肥还需要一个带有坚固盖的气密容器，用于厌氧发酵，仅用于在层中添加食物碎屑和Bokashi Bran。容器应在底部有一个强的插头，以定期排干Bokashi茶。

内部的发酵材料可以添加到室外堆肥中，也可以在短短10天内将其埋在土壤中。有些人将盘子放在发酵容器中，以压下有机废物，这有助于将渗滤液移到底部以排干并防止氧气到达食物废料。

Bokashi堆肥的好处

现在，食物浪费整个美国垃圾填埋场中约有40％的市政固体废物。 EPA研究显示，该废物已显示出含有危险的病原体，其中约80％的含有粪便大肠菌群的固体食物废料。

从将食物碎片扔到垃圾到Bokashi上的转变不仅意味着消除垃圾填埋场的固体食物浪费，而且还意味着潜在地浸入水道和农业地区的危险病原体。传统的堆肥也意味着减少食物浪费，但是堆肥材料（例如肉类和乳制品）需要高温和大量的维护，而肉类和乳制品则很容易发酵，并用Bokashi安全地将其安全地添加到土壤中。

Bokashi的发酵容器在室内占用一个小空间，不需要像堆肥那样混合绿色和棕色材料。可以廉价地完成努力。

由于Bokashi是在密封的罐子中生产的，因此它产生的气味比传统堆肥少，并且还可以轻松地从发酵容器中收集渗滤液，该发酵容器中含有大量溶解的有机和无机化合物。这种被称为Bokashi茶的液体既有价值又可能有害，因为如果允许在农业环境中进行现场运行，它可能会污染饮用水。

在受控的环境中，例如家庭bokashi堆肥中，渗滤液可用于施肥植物并丰富土壤。如果您是市政污水系统的一部分，也可以安全地将其放在排水管中。

为了完全确定您的Bokashi茶将与您的特定植物一起使用，您可以将其添加到土壤中，并将样品发送到您的地方农业扩展要分析。重要的是要了解要添加到土壤中的元素以及植物的理想元素和浓度。