从犹太人的安息日餐到斋月期间快速破裂的伊塔尔餐,共享餐点的重要性是在各个文化中认可的。
食物与社会关系之间的已知联系是古老的。英语单词伴侣,法语男朋友(朋友)和意大利语公司(合作伙伴)来自拉丁语暨和平底锅- 字面意思是“与面包”。
同伴/合作伙伴(伙伴)的中国术语源于类似的术语(火伴),该术语实际上转化为“消防伴侣”,这是指在篝火上共享餐点。
但是,共同饮食对我们的幸福有多重要?这是我和我的合着者在世界幸福报告2025。在我们的新数据和分析中,我们研究了人们分享餐点的频率与他们对生活的感觉良好并经历积极情绪之间的联系。
我们还记录说,在人们共享餐点的频率方面,国家和地区之间存在巨大差异。
比较2022-23的统计数据盖洛普世界民意调查关于与福祉的标准度量共享餐点,我们发现几乎所有地区都有显着的积极关系。饮食共享更为普遍的国家不仅会报告更高水平的福祉,而且即使比较居住在同一国家的人也是如此。
盖洛普民意调查询问了来自142个国家和地区的15万多人,他们与过去一周中认识的人共享了多少午餐和晚餐。区域之间的分数差异很大。
拉丁美洲人共享约三分之二的餐点,巴拉圭,厄瓜多尔和哥伦比亚的居民平均每周有十顿共享餐点。
在尺度的底部,南亚和东亚国家(尤其是印度,巴基斯坦,孟加拉国,日本和韩国)的餐食共享水平相对较低,那里的人们平均共享三分之一的餐点。
尽管分享餐点和到处都有福祉之间存在关联,但在某些地区,这种关联比其他地区更强。

例如,对于一个在北美,澳大利亚和新西兰总是独自用餐的人来说,在人生评估量表中开始分享大部分餐点(每周八次或更多次)的福利是很大(生活评估量表是人们如何判断他们的生活,而零是最糟糕的生活,而10人是最糟糕的生活,而10个是最好的)。
这种提升等同于将收入加倍的效果。
但是,在拉丁美洲,加勒比海和撒哈拉以南非洲,这种效果是一半的伟大,在东南亚本质上是零的。这种差异的原因尚不清楚。
对于社会科学家来说,共享餐点的频率为社会联系(人们与彼此互动和相关的方式)提供了指标。与捕捉人们对社会福祉的主观感觉的措施不同,共享餐点的数量为我们提供了一个具体的措施,以基于我们的分析。
尽管对友谊或对亲密感的看法可能会随着时间的流逝而改变,但与他人共享的餐点的数量却没有。
按地区和年龄分享餐点:

当然,那些共享更多餐点的人在许多其他方面可能会有所不同,但是即使我们考虑到性别,年龄,收入,独自生活以及人们满足食物基本需求的能力,共享餐点和福祉之间的关系仍然很强。
尽管我们使用的全球数据仅在2022年才引入,但一些国家收集了有关餐点共享的信息。
在美国,美国时间使用调查我们已经跑步了20多年了,我们发现有明确的证据表明,每年,美国人都会更经常用餐,尤其是年轻人。
如今,美国的18至24岁的年轻人比2003年的每一天单独吃每餐的可能性要高90%。我们也发现美国人谁吃至少一顿饭随着其他人报告那天的幸福感和压力,痛苦和悲伤程度较低。
餐点分享与美国情绪有关:
从我们的数据中,我们无法分辨出有多少福祉可以增强额外的餐点,以及人们在多大程度上共享更多的餐点,因为他们已经很高兴,但是可以合理地假设这不仅仅是后者。
这将反映以前的研究表明社会资本(有利于功能齐全的社会的社会联系网络)和积极的好处面对面的互动。
在这个孤独越来越被认为是公共卫生问题,重新思考我们如何在桌子上聚集,以及多久一次可以提供减少社会隔离并提高福祉的实用解决方案。
人们经常一起吃饭的机构在这方面可以发挥关键作用。硬币的另一侧是在家工作,这可能会提高孤独水平。
因此,如果您明天没有午餐的计划,也许这是向您想花更多时间与之在一起的人的好时机。
阿尔贝托·普拉蒂(Alberto Prati),经济学助理教授,UCL