三分之一澳大利亚成年人患有高血压（高血压）。多余的盐（钠）增加了高血压的风险，因此建议每个患有高血压的人都可以减少饮食中的盐。
但是尽管有数十年的强有力的建议失败的让澳大利亚人削减摄入量。人们很难改变他们的烹饪方式，以不同的方式调味食物，从超市货架上挑选低盐食品并接受较少咸味的味道。
现在有一个简单有效的解决方案：富含钾的盐。它可以像普通盐一样使用，大多数人不会注意到味道的任何重要差异。
切换到富含钾的盐是可行的，以切割盐的摄入不是。我们的新研究得出结论高血压的临床指南应为患者提供明确的切换建议。
什么是富含钾的盐？
富含钾的盐取代了一些用氯化钾构成常规盐的氯化钠。它们也称为低钠盐，钾盐，心脏盐，矿物质盐或钠还原盐。
氯化钾看起来与氯化钠相同，并且味道非常相似。
富含钾的盐不仅可以降低血压，这不仅是因为它降低了钠摄入量增加钾摄入量。钾不足，主要来自水果和蔬菜，是高血压的另一个重要原因。
有什么证据？
我们有一个有力的证据随机试验转向富含钾的盐的20,995人降低了血压并降低了中风，心脏病发作和早期死亡的风险。参与者有中风病史或60岁以上，血压高。
概述在其他21项研究中，世界上大部分人口都可以从富含钾的盐中受益。
这世界卫生组织2023年全球高血压报告强调富含钾的盐作为降低血压并防止心血管事件（例如中风）的“负担得起的策略”。
临床指南应该说些什么？
我们与美国，澳大利亚，日本，南非和印度的研究人员合作，审查了32个临床指南，以管理全球高血压。我们的发现是今天出版在美国心脏协会的杂志《高血压》中。
我们发现当前的准则并不清楚使用富含钾的盐的明确建议。
尽管许多指南建议增加饮食钾的摄入量，并且都指减少钠摄入量，但只有两个指南 - 中国和欧洲 - 建议使用富含钾的盐。
为了帮助指南反映最新的证据，我们建议在澳大利亚和世界各地采用特定的措辞：
为什么很少有人使用它？
大多数人不知道他们吃了多少盐或可能引起的健康问题。很少有人知道简单地转向富含钾的盐可以帮助降低血压并降低中风和心脏病的风险。
有限的可用性是另一个挑战。几家澳大利亚零售商储存了富含钾的盐，但通常只有一个品牌可用，并且通常在底部架子或特殊的食品过道中。
富含钾的盐的成本也比普通盐的价格还高，尽管与大多数其他食物相比，成本仍然低，现在可用的花哨的盐分不那么贵。
2021年的评论发现，仅在富含钾的盐中销售47个国家这些都是高收入国家。价格从与普通盐相同到几乎15倍不等。
即使通常更昂贵，富含钾的盐也有可能高度成本效益预防疾病。
防止伤害
人们对使用富含钾的盐的经常担心是患有高钾水平（高钾血症）的风险大约2％的人口患有严重的肾脏疾病。
已经建议患有严重肾脏疾病的人避免定期盐，并避免钾中含量高的食物。
迄今为止，在任何试验中尚未记录富含钾的盐的伤害，但是所有研究都是在临床环境中进行的，并针对肾脏疾病患者进行了具体指导。
我们目前的优先事项是让人们受到高血压的管理，以使用富含钾的盐，因为医疗保健提供者可以建议不要在患有高钾血症风险的人中使用。
在某些国家 /地区，建议整个社区使用富含钾的盐，因为潜在的好处是如此之大。建模研究如果人口转向富含钾的盐，则显示在中国每年将避免使用近50万次中风和心脏病发作。
接下来会发生什么？
2022年，卫生部长发起了国家高血压工作队，旨在在澳大利亚到2030年将血压控制率从32％提高到70％。
富含钾的盐可以在实现这一目标中发挥关键作用。我们正在与工作组合作，以更新澳大利亚高血压管理指南，并向卫生专业人员推广新指南。
同时，我们需要富含钾的盐才能更容易获得。我们正在吸引利益相关者增加可用性这些产品在全国范围内。
世界已经改变了盐的供应：从常规盐到碘盐。碘化努力始于1920年代，并花了100年的时间来实现牵引力。盐碘化是上个世纪的主要公共卫生成就goitre（甲状腺生长更大的条件）并增强了世界上数百万贫困儿童的教育成果，因为碘是必不可少的正常生长和大脑发育。
下一个转向碘化和富含钾的盐至少为全球健康增益提供了相同的潜力。但是我们需要在很短的时间内实现它。
Xiaoyue Xu (Luna)科学讲师联合国悉尼;阿尔塔·舒特（Alta Schutte），尖锐的心血管医学教授，联合国悉尼， 和布鲁斯·尼尔，澳大利亚乔治学院执行董事，乔治全球健康研究所
