几项新研究表明，你吃的食物要么可以保护你免受痴呆症的侵害，要么会让你面临更高的风险。
随着全球人口老龄化，痴呆症在世界范围内变得越来越普遍，世卫组织预计到 2050 年，将有 1.52 亿人被诊断出患有某种形式的疾病。
对于数百万直接受影响的人来说，这是一个令人痛苦的前景，并将给本已捉襟见肘的专业和家庭护理人员系统带来压力。预防是我们代替治疗的最佳选择。目前尚不清楚哪些策略真正有助于预防痴呆症，但两篇新论文增加了越来越多的研究表明减少肠道炎症可能有所帮助。
新研究之一研究发现，饮食中富含炎症性食物，如深加工谷物、红肉和饱和脂肪，会使人患痴呆症的风险增加 84%。
该研究跟踪了 1,487 名平均年龄为 69 岁的人，收集了长达 22.3 年的饮食数据以及全因痴呆症和疾病。
饮食中炎症得分较高的人患全因痴呆和阿尔茨海默病的风险较高。这些分数基于促炎因子的平衡，例如饱和脂肪、总能量摄入、碳水化合物以及抗炎因子，如纤维、omega-3 脂肪和维生素 A、C、D 和 E。
”尽管这些有希望的发现需要重复和进一步验证，但我们的结果表明，与低膳食炎症指数评分相关的饮食可能会预防晚年痴呆症，”作者写。
另一项研究研究发现，饮食中富含能够增强身体抗氧化和抗炎活性的食物的人，认知能力下降的速度较慢。
它被称为心灵饮食，这代表针对神经退行性延迟的地中海 DASH 干预。它已经链接到，降低痴呆风险和阿尔茨海默病症状，并减少残疾。
这项新研究通过对芝加哥 5,200 多名老年人（其中 60% 是黑人）进行为期八年的追踪，在更加多元化的队列中重申了这些发现。
MIND 饮食在一定程度上可以保护每个人免受认知能力下降的影响，但黑人参与者需要比白人更高程度地坚持这种饮食才能达到同等效果。
”与白人老年人相比，黑人和西班牙裔老年人的痴呆症发病率和患病率更高。”笔记，表明更广泛的社会经济、生物和环境因素在发挥作用。
遵循 MIND 饮食法包括饮食：
- 每天≥3份全谷物
- 每天≥1 份非叶类绿色蔬菜
- 每周≥6份绿叶蔬菜
- 每周≥5份坚果
- 每周≥4 餐含豆类
- 每周≥2份浆果
- 每周 ≥2 餐与家禽一起食用
- 每周≥1 餐有鱼
- 并尽可能坚持使用橄榄油和鳄梨来添加脂肪。
同时，饮食对以下方面设定了可实现的限制：
- 每周 ≤5 份糕点和糖果
- 每周≤4 份红肉（牛肉、猪肉、羊肉等）
- 每周 ≤1 份奶酪和油炸食品
- 每天≤1 汤匙黄油或人造黄油。
这两项研究有效地解决了同一问题的两面：促炎饮食会增加痴呆风险，而抗炎饮食会降低痴呆风险。
在现阶段，研究仅显示了一种关联，而不是原因，并且尚不清楚这些联系存在的确切原因。但这是我们可以采取的一个相对简单的步骤，可以降低我们所有人患痴呆症的风险，并可能降低未来的医疗负担。
