肉桂长期以来一直在世界各地使用甜味和咸味菜肴。
但是，新的Tiktok趋势声明为您的每日添加了一茶匙肉桂（还有一些可可使其更可口）一周可以帮助您燃烧脂肪。有什么事吗？
并非所有的肉桂都是一样的
有两种类型的肉桂，这两种都是从磨碎肉桂树的树皮的两种，可能包括几种天然发生的活性成分。
卡西亚肉桂是杂货店中最常见的类型。它具有苦味的味道，并含有更高水平的活性成分肉桂醛，一种使肉桂的味道和气味赋予了肉桂的化合物。关于95％卡西亚肉桂的是肉桂醛。
另一个是锡兰肉桂，味道更甜。它包含约50-60％的肉桂醛。
肉桂会燃烧脂肪吗？研究怎么说？
对35项研究的评论检查了食用肉桂是否会影响腰围，这与体内脂肪水平升高有关。它发现肉桂剂量每天低于1.5克（大约一半茶匙），使腰围降低了1.68厘米。但是，消耗超过1。/天没有重大影响。
一个21次临床试验的荟萃分析总共1,480名参与者发现肉桂还将体重指数（BMI）降低了0.40kg/m²，体重降低了0.92kg。但这并没有改变参与者的脂肪或瘦质量的组成。
其他伞评论其中包括所有荟萃分析，发现肉桂对体重减轻的影响很小。参与者平均损失了0.67公斤，并将其BMI降低了0.45kg/m²。
因此，总的来说，我们从这些高质量研究中看到的体重减轻非常小，范围为两个到六个月，大部分没有变化的身体成分。
研究包括患有不同疾病的人，大多数人来自中东和/或印度次大陆。因此，我们不能确定我们会在其他健康状况和其他国家 /地区看到这种影响。它们还在不同的时间长度从两个到六个月的时间内进行。
补充剂不同，具体取决于研究。有些则是从肉桂中提取的活性成分，另一些则使用肉桂粉。剂量从每天0.36克到10克不等。
他们还使用了两种不同类型的肉桂 - 但没有研究使用杂货店的肉桂。
肉桂怎么会导致少量的体重减轻？
有几个可能的机制。
它似乎使血糖（糖）更快地进入人体细胞。这会降低血糖水平，并可以使胰岛素更有效地发挥作用。
当我们需要能量时，它似乎也可以改善我们分解脂肪的方式。
最后，通过减慢食物从我们的胃中释放到小肠的速度，这可能会使我们感到更加饱满。
有什么风险？
当用作烹饪和食物的香料时，肉桂通常被认为是安全的。
但是，最近几个月美国和澳大利亚在某些肉桂制剂中，已经发布了有关铅和其他重金属水平的健康警报。
铅作为一个污染物在生长期间（来自环境）和收获。在某些情况下，有人认为可能存在故意污染。
有些人可以副作用来自肉桂，包括胃肠道疼痛和过敏反应。
一种活性成分，香豆素，可以是对某些人的肝脏有毒。这促使欧洲食品管理局设定了0.1mg/kg体重的限制。
卡西亚肉桂包含多达1％的香豆素，锡兰品种含量少得多，0.004％。因此，对于重60公斤以上的人来说，卡西亚肉桂的2茶匙（6g）将使它们超过安全极限。
那咖啡和可可呢？
许多人可能认为咖啡也可以帮助我们减肥。但是，还没有充分的证据支持这一点。
一个观察性研究发现喝一杯普通咖啡与减轻体重的减轻相关，该体重减轻了四年，但量的少量很少：平均0.12公斤。
优质可可和黑巧克力有还显示体重减轻。但同样，减肥很小（在0.2至0.4公斤之间），并且在消耗四到八周后才减轻。
那么这是什么意思？
使用肉桂可能对体重产生很小的影响，但不太可能在不进行其他生活方式调整的情况下提供有意义的体重减轻。
我们还需要记住这些试验使用的产品与我们在商店中购买的肉桂不同的产品。我们如何存储以及保持肉桂的时间可能会影响或降解活性成分。
而且食用更多不会带来额外的好处。实际上，它可能会增加您副作用的风险。
因此，如果您喜欢咖啡中肉桂的味道，请继续添加它，但是考虑到它的浓厚味道，您可能只想添加一点。
无论我们希望这是真的，我们当然不会因其高千何数而在甜甜圈或面包上食用肉桂或在bun头上获得任何脂肪损失的好处。
如果您想减肥，循证的方法那不会破坏您的早晨咖啡。
evangeline Mantzioris营养与食品科学计划主任，获得了营养学认证的营养师，南澳大利亚大学
