大多数蛇具有极好的嗅觉，部分是为了弥补他们的视力差和听力有限。
蛇尽力而为，而不是用传统的鼻子（尽管他们也确实通过鼻孔闻到了），而是在嘴巴上有一对器官，称为雅各布森的或沃梅纳纳斯的器官。
为了通过嘴巴闻到蛇，蛇依赖于欺骗舌头。
康涅狄格大学生态与进化生物学教授Kurt Schwenk说：“他们确实有鼻子。” “这个想法是，他们闻到了[鼻子]的味道，如果对他们来说很有趣，那会触发舌头的行为。”
他们的舌头特别适应了这种“有趣”气味的踪迹。蛇和蜥蜴有舌头，有些比其他舌头更极端。 Schwenk说，当他们闪烁舌头时，“叉子”上的每对尖齿都从空中或地面捡起气味化学物质。
Schwenk说，当蛇缩回舌头回到他们的嘴里时，这些气味分子以某种方式进入了伏梅诺纳纳斯器官，或“鼻子内的鼻子”。灯泡状的呕吐器器官位于嘴屋顶上方，并通过口感中的一对微小的孔打开口中。 [有关的：猜猜人类可以闻到多少香气这是给出的
在蜥蜴和蛇中，这些器官仅在嘴里打开，并完全与鼻腔分离。他说：“这意味着[气味]分子能够通过嘴巴唯一的方法。”
1920年，科学家提出，蛇将它们的叉舌的两个“尖”中的每一个都插入了口腔屋顶的两个孔中。施温克说，现在科学家知道事实并非如此。即便如此，气味分子以某种方式被转移到这些孔中。
“如果有一种方法是，这两个提示不会混合在一起并传递到分开的孔和分开的呕吐器器官，那么[蛇]可以说这种化学物质在右边更强，”例如，有点像立体声，就像一种立体声，可以帮助捕食者保持猎物的踪迹，schwenk the trail of Prey，Schwenk告诉《现场科学》。
蛇的大脑必须很快处理该信息，以便在猎物的尾巴上保持热。
他说：“当一条蛇继续前进时，通常每秒钟大约一次舌头轻巧，如果不是在某些情况下更快。” “当它捡起化学物质并传输它们时，[大脑]有一秒钟的时间来解释它们。”
这并没有给晚餐很多时间逃脱。
