这个笨蛋甚至没有刺破薄膜，0/10 不要像这样用微波炉加热。图片来源：Monkey Business Images / Shutterstock.com
很难想象你会把像用微波炉烹饪食物这样简单的事情搞错，但根据最近的一项富有启发性的研究表明抖音上的视频似乎我们很多人都在这么做（有些人甚至不知道)。微波炉以其方便快捷而闻名，但它是一种快速加热食物的方式，但如果您将食物放在旋转盘子的中间，我们很遗憾地告诉您，您一直在误用这项技术。
“你知道吗，当你用微波炉加热食物时，食物的某些部分会烫伤你的嘴，而其他部分却会冻住？”视频“嗯，这是因为你实际上不应该把食物放在盘子的中间。它应该在边缘，这样它才能旋转并均匀地烹饪。”
没错。那些乏善可陈的热口袋都是你自己制造的。
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现在，如果你对这样的指控感到有点（不均匀地）愤怒，并质疑 TikTok 上某个随机用户的权威——恭喜你，你成功地拥有了我们在伪科学和虚假信息时代所急需的批判性思维。不幸的是，你还是错了。
在一篇文章中好 + 好Panaceutics 食品科学家兼产品开发经理 Makenzie Bryson Jackson 解释了为什么使用微波炉时要采用不对称放置。这一切都围绕着微波炉的基本功能，即利用电磁辐射激发水分子作为产生热量的手段。
这是一种时髦而快速的加热方式，但当出现所谓的“失控加热”时，加热效果就会大打折扣。当食物的某些部分开始升温时，最热的部分会更快升温，导致烹饪不均匀。这就是失控加热，正如 TikTokker 所说，“你用微波炉重新加热食物，有些部分热到足以烫伤你的嘴，而其他部分却被冻住了”，这种情况就会发生。
事实证明，旋转盘不仅仅是一个功能，让您在等待食物时可以享受 Hot Pocket 膝上舞，鼻子紧贴玻璃。旋转盘旨在均匀分布微波炉的波，将食物放在盘子的边缘而不是正中央，将使烹饪过程尽可能均匀。
垄断均匀性与许多微波炉加热的酱汁食物要求您在烹饪过程中进行中途搅拌的原因相同，通过快速搅拌食物，您可以稀释任何发粘的食物颗粒。
