卡萨博尼塔 (Casa Bonita) 在丹佛郊区莱克伍德 (Lakewood) 的一个破旧地区的商业街上方，像一只粉红色的凤凰冉冉升起，就像一座玫瑰色的灯塔，吸引着成群结队的游客——实际上，这些人更多的是为了体验而不是为了食物——来到这里。又亮又新，这个在经历了令人痛心的消亡之后，它在 2023 年经历了名副其实的重生。
Casa Bonita 于 1974 年首次开业，在接下来的近半个世纪里，它成为了前线游骑兵和游客喜爱的机构。它作为文化标志的地位在 2003 年的一集中得到了巩固。南方公园，它被称为“墨西哥餐厅的迪士尼乐园”。以糟糕的食物而闻名——除了它心爱的食物索帕皮拉斯（我们稍后会谈到它们）——Fortuna 越来越俗气，把 Casa Bonita 分拆出来，2020 年，随着 COVID-19 大流行给全国带来阴影，这家餐厅破产并被关闭。
怀旧的力量
特雷·帕克 (Trey Parker) 和马特·斯通 (Matt Stone) 的创始人拯救了 Casa Bonita。南方公园，他对这家餐厅怀有深深的怀念。他们于 2021 年 9 月以 310 万美元购买了 Casa Bonita，据报道，在 2023 年重新开业之前，两人又花费了 4000 万美元翻新餐厅，包括更新外观和增加四个新酒吧。有能力开展这样的项目是一回事，但在本质上是爱的劳动中投入如此多的精力则是另一回事。但是，我想怀旧是一种强大的东西。
事实上，研究表明，逆境时期——比如大流行或日益分裂的时期——会增加人们体验年轻时喜欢的地方、事物甚至媒体的欲望。尽管人们肯定预计他们至少能够收回部分支出，但怀旧显然是帕克和斯通重振 Casa Bonita 的重要原因——他们在 2024 年拍摄了一部关于这一过程的纪录片，美丽的房子我的爱！，说这么多。
美丽的房子终极版
我不是在科罗拉多州长大的，也从未参观过 Casa Bonita v1，所以我不认同那种怀旧之情，这种怀旧之情促使帕克和斯通将一大笔财富投入到这个地方，也促使丹佛人排队进去。 ..好吧，成群结队。但围绕这个重生偶像的炒作引起了我的注意，而且我的女儿碰巧住在莱克伍德，所以预订一开始，我们就开始尝试加入名单。
经过几个月的等待（坦率地说，有点忘记了），我们收到一封电子邮件邀请我们预订在即将到来的两周窗口期间的某个时刻。幸运的是，我已经计划好了去丹佛的旅行，而且恰逢我女儿的生日。我爸爸的心狂跳起来，因为（1）我终于有机会和他一起参观Casa Bonita了。我美丽的女儿，（2）我不再需要弄清楚该为她的生日做什么（得分！）。
我们离开了附近的莱克伍德酒店 -费尔菲尔德套房酒店– 周六晚上滚进停车场：车里挤满了人。我们最终找到了一个位置，然后加入了我们的入住时间段的登记队伍，队伍蜿蜒绕着前面的喷泉。并等待着。大约花了 20 分钟，我们终于通过了安全检查站（他们是认真的——一定要阅读关于可以携带什么和不能携带什么的细则），并在室内排了一条蜿蜒的线以放置我们点了食物并被带到我们的座位上。
门票包含晚餐和非酒精饮料（我们参观时每人 40 美元）。您可以从六种左右的主菜组合中进行选择，然后将您的订单排成自助餐式的队伍，等待主人拿起您的托盘并带您到餐桌前。
我们跟着端着托盘的主人穿过走廊，然后来到博尼塔之家的中心，这是一间黑暗的洞穴式房间，两旁都是人造洞穴墙壁，经过一支墨西哥流浪乐队，来到了棕榈树成荫的游泳池边缘，那里是“悬崖”潜水员整晚都在表演，我们去的时候还躲着其他客人。这次体验感觉不像迪士尼乐园，而更像是墨西哥流浪乐队的表演仲夏夜之梦，在一个迷宫般的空间里，黑暗、盛宴、令人眼花缭乱的娱乐和装饰噪音，没有明确的出路。
坐下后，服务员接受了我们的饮料订单，我们坐下来沉浸在体验中。为了提高 Casa Bonita 的烹饪声誉，帕克和斯通聘请了詹姆斯比尔德奖提名者达纳·罗德里格斯来装饰菜单。我们的三人桌每人都点了不同的餐食选择。我吃了牛肉suadero配青辣椒；我的女儿，卡尼塔玉米饼；和她的朋友鸡鼹鼠。所有食物都配有米饭和豆类、卷心菜沙拉、薯条和莎莎酱。虽然我们没有基准来说明它是否有所改善，但我和我的两个同伴认为食物相当不错（特别是考虑到必须为每个夜间座位准备的量），分量充足且价格合理一点，如果你考虑整体体验的话。
我们从座位上可以清楚地看到整个动作，在服务员给我们端来了我们期待已久的 sopapillas——油炸甜面团，撒上糖，淋上蜂蜜（不，我们没有举旗要求更多）——我们拿起饮料，开始探索。我们议程上的第一个项目是为下一次跳水表演找到一个最前面和中心的位置，大约每 20 分钟就会发生一次。这绝对是一场奇观，不负众望。
从跳水池出发，我们从一个洞穴漫游到另一个洞穴，穿过人造洞穴和矿井，经过酒吧、木偶戏和更多音乐家。这里有一个游戏室——Root Beer Cantina——适合那些有兴趣的人，但我们最感兴趣的是这个地方本身和我们的其他顾客。
我们还挑选了一些点头南方公园，比如一只漫游的人熊猪——它的蹄印嵌在洞穴的地板上，我们只是错过了它的一瞥——还有埃里克·卡特曼的桌子。我确信我们错过了其他人，但当我们探索完毕时，一切都开始停止了，是时候离开了——当然是通过礼品店 El Mercado。
虽然我对卡萨博尼塔的怀念不像帕克和斯通，而且大概还有很多人– 确实，这里有一些特别的东西。暂时放下现实，享受一次超凡脱俗的冒险当然是一种享受，也许这在我中年的脑海中引发了一点怀旧之情。
对我来说，真正让这一刻变得特别的是看着我二十多岁的女儿陶醉在这段经历中，她睁大眼睛，脸上挂着微笑，就像她又回到了一个年轻的女孩一样。作为一名父亲，与我成年的女儿分享这样的时刻绝对让我怀念她和她哥哥小时候的时光。所以，我确实有点了解 Casa Bonita 的事情了。
