世界正在经历心脏病流行。世界卫生组织（WHO）的数字表明，心血管疾病是全球死亡的主要原因，每年在10例死亡中造成3个死亡。
然而，一项新研究的结果表明，如果人们开始吃健康的脂肪并限制对不健康的脂肪的摄入，则每年都可以节省超过一百万的生命。
对于发表在J的新研究美国心脏协会1月20日，弗里德曼营养科学与政策学院的Dariush Mozaffarian，同事检查了186个国家心脏病的饮食和死亡率。
他们发现，饮食中缺乏omega-6多不饱和脂肪，死于心脏病中的711,900人，或全世界所有因心脏病的死亡中的10％以上。
众所周知，多不饱和脂肪会降低不良胆固醇水平，并且长期以来与降低心脏病和中风的风险有关。这些健康的脂肪可以在核桃，植物油和脂肪鱼（例如鲱鱼，鲭鱼和鲑鱼）中找到。
研究人员还发现，由于人们消耗过多的饱和脂肪，被认为是肉类和乳制品中的主要脂肪，因此250,900人死亡，占全球心脏病的3.6％，这是由于人们消耗过多的饱和脂肪所致。
研究人员在他们的书中写道：“我们估计，N -6 PUFA，过量的TFA以及在较小程度上，多余的SFA在全球范围内导致了明显的CHD死亡率。”学习。
“这些发现将有助于为全球，地区和国家政策的重点以及公共卫生计划提供信息，以减轻慢性病的负担。”
健康专家一直在敦促人们减少饮食中的饱和脂肪，但研究结果表明，预防心脏病应该是两倍。一种是减少摄入不健康的脂肪，另一种是用健康的脂肪代替它们。
“我们的发现强调了结束美国对所有脂肪的恐惧的重要性。我们估计，由于植物油的摄入量低，每年有近50,000名美国人死于心脏病，” Mozaffarian说。
除了采用健康的饮食外，还要定期运动，避免吸烟和保持健康体重，这是预防心脏病的其他措施。
