1919年1月15日，一个巨大的储罐倒塌并释放了超过200万加仑的糖蜜，在波士顿的街道上散发着一波糊状。
致命的糖蜜洪水
粘性的波浪海啸达到约25英尺高，以每秒50英尺的速度流动。通常由甘蔗制成的深色和粘性液体，通常用于饼干，迅速吞没了波士顿的商业街道。该事件杀死了21人，150人受伤，建筑物扁平。
现在，事件发生近100年后，科学家终于弄清楚粘性甜味剂的洪水如何变得如此致命，就像苍蝇一样垂死粘性蝇纸。
科学家透露，凉爽的温度可能是指归咎于为什么糖蜜泛滥如此致命的原因。冷温可能导致糖蜜流动得更慢，这使得营救受害者很难进行恢复和清理。
对于11月21日在俄勒冈州美国物理学会的流体动力学分部年度会议上提出的新研究，总部位于丹佛的流体动力学家妮可·夏普（Nicole Sharp）和同事们探索了洪水如何快速移动并造成很大损害的物理学。
粘度和温度
研究人员研究了当代报纸的历史记录和文章，并研究了被洪水淹没地区的建筑物的古老地图以及国家气象局的历史数据。
夏普和同事还研究了黑色种植糖蜜，特别是其流速如何受温度影响。他们发现该物质的粘度，其抗拒的程度在很大程度上取决于温度。
如果是天气当坦克倒塌时，糖蜜会流动得多，较薄，这可能会减少卡住的人数。在洪水期间死亡的受害者中有一半是因为他们无法摆脱窒息的物质。
夏普说，数据表明粘度由于温度和糖蜜的高粘度，糖蜜的增加是进行救援工作的关键因素。
“糖蜜的粘度可能会增加，”说。 “这听起来并没有那么大的差异，但是糖蜜的高粘度是救援工作的主要因素。”
了解波士顿糖蜜灾难背后的物理学与影响公众的其他事故有关，例如工业溢出。
