美国疾病控制与预防中心说，亚利桑那州尤马的切碎的长叶菜生菜可能会被大肠杆菌O157：H7污染，这可能会使人们生病。
截至4月13日星期五，来自11个州的35人已经感染了爆发压力。到目前为止，尚无死亡，但在病倒的人中有22人住院，其中包括三个患有溶血性尿毒症综合症的人。
溶血性尿毒症综合征
溶血性尿毒症综合征是由于红细胞异常破坏而发生的。受损的红细胞堵塞了肾脏的过滤系统，这会导致威胁生命的肾衰竭。
症状包括血腥的腹泻，尿液中排尿或血液的存在，癫痫发作，疲劳，鼻子和口腔流血，苍白，腹痛，腹痛，呕吐，肿胀，高血压和发烧。
当细菌毒素从肠道穿过血液并损害小血管时，会发生来自大肠杆菌感染的HUS。
危险的大肠杆菌菌株
大多数大肠杆菌菌株无害，但已知O157：H7会导致更严重的疾病。大肠杆菌O157通过制作称为志加毒素的毒素引起疾病。
疾病预防控制中心说：“总体而言，非O157血清群比大肠杆菌O157造成严重疾病的可能性较小，尽管有时它们可以。”
该菌株会导致严重的腹泻，从而导致肾脏损伤和其他可能致命的严重并发症。
1996年大肠杆菌O157爆发恶心70人主要是孩子。这些患者中有超过三分之一住院，20％的HUS出现，其中1人死亡。
1999年的爆发与污染的饮用水有关781人的疫情。其中有9％的住院，有2％的HUS，两人死亡。
摄入细菌后约三到四天，人们通常会从产生志贺毒素的毒素中生病。被感染的人可能患有血腥腹泻，严重的胃痉挛和呕吐。
大多数人可以在一周内康复，但在5岁以下的年轻人，老年人和免疫系统弱的年龄较大的幼儿中，患有更严重的疾病。
避免商店购买的切碎的长叶莴苣
在暴发，疾病预防控制中心继续警告消费者避免食用商店购买的切碎的长叶片他们可能已经购买了担忧被污染的生菜。
CDC说：“在美国任何地方的消费者都在家中购买了商店购买的菜菜，包括沙拉和含有切碎的长叶莴苣的沙拉混合物，不应食用，即使其中一些人被吃掉了，也没有人生病。”
