酿造啤酒的稳定供应在庆祝活动中服务可以帮助古代瓦里文明在其500年的存在中的政治稳定。
在他们的最新研究中，探测啤酒对帝国的寿命至关重要，一支来自现场博物馆的人类学家的团队重新创建了古老的酿造技术。他们得出的结论是，啤酒确实有助于在古代文明的人群中形成统一，以及帮助稳定社会的共同身份和文化实践至今仍然是相关的。
瓦里帝国和啤酒外交
一千多年前沃里帝国存在于秘鲁甚至在印加文明之前。这个帝国持续了600AD到1100AD，并在秘鲁中部阿亚库乔的山区山谷中发展，该山谷在很大程度上受玻利维亚蒂瓦纳库文化的影响。人们认为，瓦里国家在政治力量的帮助下创造了其大型权力领域，并且可能是安第斯山脉的第一个中央统治国家。
几个世纪以来，瓦里领导人及其竞争对手来自蒂瓦纳库帝国（Tiwanaku Empire）与当地社区共同举行了庆祝活动。他们喝了类似啤酒的饮料，称为Chicha de Molle发酵玉米和胡椒浆果。
几百名领导人参加了在CerroBaúl的聚会上，并从装饰的陶瓷船上喝了Chicha。当地帝国领导人及其选民将喝的啤酒是一种轻盈的酸味饮料酿造来自当地来源，并存储在粘土船中。
田野博物馆人类学负责人瑞安·威廉姆斯（Ryan Williams）说：“人们会在这些节日的时刻进入这个地点，以重现和重申与这些瓦里领主的隶属关系，并可能为瓦里州带来致敬和保证忠诚。”
宴会继续在瓦里（Wari）的边境地区哨所殖民地，随着帝国的倒塌，狂欢者总结他们的庆祝活动是通过浪费CerroBaúl的啤酒厂来浪费庆祝活动。
重新创建啤酒厂
为了进一步了解啤酒在瓦里协会中的重要性，研究人员分析了从塞罗·鲍尔（CerroBaúl啤酒生产华丽的。
该研究表明，啤酒是在现场制作的，容器是用当地粘土制成的。在干旱季节也可以使用用于制作Chicha的胡椒浆果，这意味着当时酿造了稳定的啤酒。
研究人员估计，CerroBaúl的啤酒厂一次可以生产400至500加仑的Chicha。
威廉姆斯说：“这项研究很重要，因为它有助于我们了解机构如何创建与各种各样的选区和非常不同背景的人联系在一起的约束。”
这项研究是出版在日记中可持续性。
