既然科罗拉多州已经使休闲大麻合法化了，零售商一直在向四氢大麻酚（THC）注入所有可能的食物和饮料，这是负责大麻心理影响的化学物质。
您可以将您可以想到的任何可食用产品命名，并且它可能在科罗拉多州以其大麻，苏打水和饼干的大麻形式到意大利面条酱和橄榄油提供。零售商甚至出售大麻提取物，称为想要在烹饪中添加高点的人。
“你命名，正在制造，”说科罗拉多州大麻执法部门的朱莉·邮政局（Julie Postlethwait）。
自从销售于1月1日合法以来，零售商正在依靠可食用的大麻，这不足为奇。食品销售就像热蛋糕一样，库存目前短暂供应。 3D大麻的托尼·福克斯（Toni Fox）每天平均售出价值20,000美元的大麻，他说，如果有足够的供应，她可以轻松每天出售40,000美元，但虽然注入大麻的食用食品可以轻松地飞离零售商的架子，但监管机构面临着安全问题，因为对THC Incuned Incuned Products的安全水平不存在安全性。
“在很大程度上，我们在学习时学到了很多东西，”说大麻执法部长刘易斯·科斯基（Lewis Koski）负责监督医用大麻行业。 “从监管的角度来看，正确的做法是确保我们可以全面规范所有这些业务，并确保科罗拉多州公民的健康和福利。”
测试大麻产品的设施的曼洛布斯（Cannlabs）的所有者Genifer Murray描述了吸收过多的THC的感觉。她说：“你会觉得自己快死了。” “您的心率加快了，您会出汗，您可以吐出来。我的意思是，这太糟糕了。因此，使用Ediobles，他们得到测试并知道您的剂量非常重要。”
大麻行业还认为需要监管，但食品监管系统在很大程度上依赖于联邦机构（例如食品药品监督管理局和大麻等联邦法律）的支持。
尽管如此，科罗拉多州已经采取了一些步骤来确保公共安全。例如，监管机构采用了一个跟踪所有大麻植物的系统，因此，在安全问题（例如沙门氏菌爆发）的情况下，可以很容易地追踪杂草的来源。
今年还将实施新的州规则，该规则将要求企业测试其大麻产品，但是在生效之前，对霉菌，食物传播的病原体和效力进行测试仍然是自愿的。
