餐館推出 5 美元餐食。這就是他們喜歡這個數字的原因

美食廣場的競爭非常激烈。

高管們表示，由於對價格敏感的消費者外出就餐的次數較少，討價還價已成為餐館的一個重要吸引力。多位快餐首席執行官將爭奪食客的競爭比作一場戰鬥，El Pollo Loco 的（）伊麗莎白·威廉姆斯最近稱之為“價值戰”。

其中一個主要方面是準備誘人的 5 美元餐食。 El Pollo Loco 最近推出了周二特價 5 美元的炸玉米餅，很快就會以同樣的價格出售雞肉碗。麥當勞（）正在擴展其進入十二月。肯德基、大力水手和漢堡王最近都推出了自己的五美元促銷活動。

營銷專家表示，五美元的價格點（可以合理預期用於支付一頓飯的最小貨幣單位）正在流行。

南加州大學馬歇爾商學院營銷學教授約瑟夫·努內斯表示，這種吸引力很大程度上是心理上的，因為大多數消費者實際上不會掏出 5 美元的鈔票，即使他們掏出 5 美元的鈔票，稅收通常也會使一頓飯的價格高於這個價格。

不過，行為經濟學家兼作家梅琳娜·帕爾默（Melina Palmer）表示，5 美元的產品價格可以強化品牌價格實惠的感覺，她最近出版了一本有關定價的書。

“我們學會的第一件事就是以五數，”帕爾默說。 “所以這對人們來說非常容易。”

有跡象表明人流量略有改善，但連鎖店仍對最新的客流量數據感到遺憾。 Placer.ai 使用設備和機器學習來測量客流量，該公司表示，第三季度美國快餐店的訪問量增長了 0.2%較第二季度增長 0.1%。

麥當勞今年夏天將 5 美元餐食歸功於一年多以來首次在低收入家庭中取得進展，該連鎖店的伊恩·博登 (Ian Borden) 表示。根據 Alphasense 提供的文字記錄，他在財報電話會議上表示。

訂購優惠套餐（包含三明治或漢堡、薯條、雞塊和飲料）的食客往往會花更少的錢（並且在某些情況下，）但隨後會更頻繁地返回，並且是連鎖店基礎的重要組成部分，博登說。

肯德基發言人 Lauren Leger 表示，上個月，肯德基增加了雞肉炸薯條套餐，擴大了 5 美元的產品範圍。百勝餐飲集團首席執行官戴維·吉布斯 (David Gibbs) 表示，此舉是為了應對銷售疲軟的局面。），其母公司。百勝餐飲第三季度國內同店銷售額同比下降5%公司新聞稿。

根據 AlphaSense 提供的文字記錄，吉布斯在電話會議上對分析師表示：“在美國，由於競爭環境更加激烈，有限的時間表現低於預期。”

據其母公司 Restaurant Brands International 稱，Popeyes 和漢堡王近幾個月也大肆宣傳 5 美元的價格。）。

El Pollo Loco 每週二以 5 美元的價格出售兩份炸玉米餅，直至年底。發言人 Brittney Shaffer 表示，其原版波羅碗將於下周至一月底以該價格出售。

El Pollo Loco 高管表示，這家快速休閒連鎖店本季度同店銷售額下降，該公司即將開始促銷活動。

根據 AlphaSense 提供的一份文字記錄，首席執行官威廉姆斯表示：“毫無疑問，以價值為導向的消費者比以往任何時候都更強烈地告訴我們，他們需要更多價值。”