一項新的研究表明，飲食益生菌酸奶可能會改變腸道中的細菌分解所吃的碳水化合物的方式。
研究人員發現，每天吃酸奶並沒有改變人類腸道中的微生物物種，也不會改變用人腸道微生物移植的小鼠。
但是，當研究人員研究小鼠膽量中細菌酶的活性時，他們發現了某些酶（尤其是參與代謝碳水化合物的酶）的重大變化。
本質上，酸奶中的活細菌使小鼠分解了某些類別碳水化合物該研究表明，更有效地表明，其中許多變化也發生在研究的14名參與者中。
“有趣的是，僅通過引入物種，您就可以在腸道微生物中的基因表達上得到很大的變化，”加州大學舊金山分校醫學副教授蘇珊·林奇（Susan Lynch）說，他沒有參與這項研究。
但是她說，需要大量研究來真正了解益生菌或“好細菌”如何影響人們腸道中的細菌群落。
益生菌的影響
我們的膽量是大量細菌的家園，統稱為微生物組。這些社區以多種方式幫助我們，例如從我們吃的食物中收集能量，防止有害細菌的生長並產生諸如維生素K和H的營養。
研究表明，益生菌（例如在酸奶中發現的益生菌）可以幫助解決某些腸道問題，例如腸易激綜合徵。最近的研究表明，攝取益生菌甚至可能影響我們的行為，有一天可能治療抑鬱症。
但是，儘管據稱對益生菌具有健康益處，但目前尚不清楚它們如何究竟如何影響我們的腸道微生物組並影響我們的整體健康狀況。
在新的研究中，研究人員招募了七對相同的雌性雙胞胎，並每天給他們兩份酸奶，持續了七個星期。酸奶有五種活細菌。
林奇說：“使用雙胞胎的想法是一個不錯的想法。” “在某種程度上，它可以標準化可能影響結果的遺傳和環境因素。”
研究人員在整個研究過程中分析了女性的糞便樣本，發現酸奶並沒有改變女性腸道中細菌群落的物種或基因。
換句話說，酸奶中的細菌似乎並沒有殖民參與者的膽量。實際上，在婦女停止吃酸奶的兩週後，研究人員無法在大多數參與者的糞便樣品中發現任何活酸奶細菌。
但是研究人員隨後對小鼠進行了類似的實驗，並發現小鼠代謝碳水化合物的方式發生了重大變化。
一個新模型
紐約羅切斯特大學醫學助理教授Jun Sun說，研究人員將小鼠與人源化微生物組中使用的方法可能對未來的研究有用，尤其是那些測試酸奶和其他發酵牛奶產品的健康益處的方法。
Sun說，這項研究提供了一個很好的模型，可以測試不同益生菌的引入如何影響我們的腸道微生物群落。 [益生菌安全嗎？這是給出的
林奇說，這樣的研究“是理解微生物補充方法可能的好處的基礎。”
該研究今天（10月26日）發表在《科學翻譯醫學》雜誌上。
傳遞：某些類型的酸奶可能會改變您分解碳水化合物的方式，但是需要更多的研究來真正了解益生菌的影響。
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