一項新研究表明，定期吃白米飯可能會增加患2型糖尿病的風險。
結果表明，每天吃三到四份白米的人比每週吃一到兩份的人更有可能患上2型糖尿病。
而且食用的白米越多，2型糖尿病的風險越高。作者估計，糖尿病風險增加了11％，每天增加白米飯。
該研究提出了關聯，而不是因果關係。根據發現，醫生和患者都不應採取“大規模行動”。根據澳大利亞悉尼大學醫學教授布魯斯·尼爾（Bruce Neal）的說法，需要更多的工作來證實白稻會增加患2型糖尿病的機會，澳大利亞悉尼大學不參與研究，但他在雜誌上撰寫了一份社論。
儘管如此，“與飲食有關的疾病健康現在被廣泛認為是領先的慢性病的原因尼爾寫道，“在世界範圍內，需要做更多的工作才能找到預防和治療此類疾病的方法。
在這項研究中，波士頓哈佛大學公共衛生學院的研究人員研究了四項以前的研究，研究了研究之間的聯繫吃白米飯以及2型糖尿病的風險 - 兩個在亞洲國家做的中國日本）和兩個在西方國家（美國和澳大利亞）。研究人員說，他們正在尋求查看吃白米飯和糖尿病之間的聯繫是否在亞洲人群中更牢固，他們往往比西方人多吃白米飯。
這些研究的長度從四到22年不等，總共包括約352,000名參與者；一開始沒有糖尿病。在研究過程中，有13284人患有糖尿病。
增加消費與糖尿病風險在亞洲和西方國家都被發現，儘管這種聯繫在亞洲國家的人們中更強。研究人員說，女性的聯繫也比男性更強。
研究人員說，大米具有高血糖指數，這意味著人體將碳水化合物迅速轉化為葡萄糖。白米的血糖指數約為64分，尺度為100分。 （根據比較，冰淇淋的血糖指數為61，根據哈佛大學的數據，橙汁的評分為50。）
以前的工作將飲食與許多高血糖指數食品研究人員說，患有2型糖尿病的風險增加。
研究人員指出，白米的營養要少於糙米。
這發現今天出現（3月15日）在《 BMJ》雜誌上。
傳遞：一項新的研究表明，吃大量白米與患2型糖尿病之間有聯繫。
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