素食，純素食和原始飲食可以健康 - 可能比典型的美國飲食更健康。但是，根據最近的兩項獨立研究，在進化論方面，繼續稱這些飲食為“天然”，這是一個繁華的。
研究表明，吃肉和烹飪食物使我們成為人類，使我們的人類祖先的大腦在數百萬年的時間內急劇成長。
儘管這不是考古學家和進化生物學家的第一個這樣的主張，但新研究分別表明，人類在生物學上是不可思議的進化如此大的大腦在原始的純素食飲食上吃肉是至關重要的元素人類進化至少在人類曙光前一百萬年。
噓，不要告訴大猩猩
這項研究的核心是理解，現代人類大腦在休息時消耗了20％的人體能量，是其他靈長類動物的兩倍。需要肉類和煮熟的食物來提供必要的卡路里增強劑，以餵養不斷增長的大腦。 [您對人腦的不了解的10件事這是給出的
一項上個月發表在《美國國家科學院》雜誌論文集上的一項研究檢查了幾個靈長類動物的大腦大小。在大多數情況下，較大的身體在整個物種之間具有較大的大腦。然而，人類的體型具有異常大的，神經元的大腦，而大猩猩的大腦比人類的三倍，神經元較小三倍。為什麼？
答案似乎是大猩猩的原始純素食飲食（缺乏動物蛋白），它需要數小時只吃植物才能提供足夠的卡路里來支撐其質量。
來自巴西的來自巴西的研究人員由巴西聯邦里約熱內盧大學的神經科學家蘇扎納·赫爾庫拉諾·霍澤爾（Suzana Herculano-Houzel）領導，計算出將神經元添加到靈長類動物的大腦固定成本約為每十億個神經元的固定成本。
作者寫道，要使大猩猩進化出類似人類的大腦，他們每天需要再增加733卡路里的卡路里，這需要再餵兩個小時的餵食。大猩猩已經花費了熱帶12個小時的日光飲食的80％。
同樣，研究人員計算出來，只有早期的人類只吃生植被就需要每天攝入超過九個小時以消耗足夠的卡路里。因此，原始純素食鑑於收集這麼多食物的危險和其他困難，如果不太可能。
Herculano-Houzel說，烹飪使更多的食物全年可食用，並從蔬菜和肉類中釋放出更多的營養和卡路里。
赫爾庫拉諾·霍澤爾（Herculano-Houzel）告訴《生命科學》（Herculano-Houzel）告訴《生命科學》（Herculano-Houzel）告訴《生命科學》（Herculano-Houzel）告訴《生命科學》（Herculano-Houzel）告訴《生命科學》（Herculano-Houzel），最重要的是，當我們的物種出現時，最有可能在現代的原始飲食中生存。
這項研究對大腦在預先現代的原始純素食飲食中的大腦能夠生長的高度限制。但是研究人員無法確定每天開始烹飪時。是大約25萬年前的人，當時人類幾乎充滿了大腦，這得到了考古發現的支持。還是大約800，000年前，當Prehumans開始他們最戲劇性的大腦增長突變時，這個時代幾乎沒有考古證據表明烹飪的火災是受控大火的時代？
遇到食肉食者
如果在現代人類黎明之前的幾年中不是例行烹飪，那麼吃肉當然是。
第二項研究於10月發表，該期刊PLOS One雜誌研究了大約150萬年前死於營養不良的幼兒的遺體。坦桑尼亞現代發現的頭骨的碎片表明，兒童患有多腸病變，這是一種海綿狀骨骼生長，與飲食中的鐵和維生素B9和B12含量低相關，這是由於飲食中缺少動物產物而在需要它們的物種中缺乏動物產品的結果。 [第一個人類的10個奧秘這是給出的
這個孩子大約是斷奶時代。因此，要么孩子的母乳缺乏關鍵營養，要么孩子本人直接從肉或雞蛋中消耗足夠的營養。
該研究的主要作者ManuelDomínguez-Rodrigo說，無論哪種方式，這一發現都意味著肉類一定是人類飲食中的一個不可或缺的，而不是零星的元素。
這支持了以下理論肉助長了人腦的進化因為肉（從蜘蛛到斑馬）在人類進化的非洲稀樹草原上很豐富，並且是腦部生長和維持所需的最佳卡路里，蛋白質，脂肪和維生素B12。
Domínguez-Rodrigo告訴LivesCience：“食肉動物，無論是陸生還是水生動物，都比草食動物大。”他補充說：“沒有[傳統]社會像素食主義者一樣生活”，從本質上講，這是不可能獲得維生素B12的，這僅在動物產品中可用。
蔬菜仍然健康
兩組研究人員都說，他們的結論 - 熟食和肉是人類腦發育所必需的 - 不是人類飲食的陳述一定是，而是它的方式可能是為了使人類“人類”。
隨著超市和冷藏的，當今的人類可以並且越來越多地吃素食或純素食。鑑於工廠生產的動物產品中令人心動的飽和脂肪量，植物性飲食可以更健康。
然而，肉論證的兩個“極端” - 毫無歉意的肉食者而且原始素食主義者 - 應該記住，今天幾百年前幾百年前的天然食品幾乎不到幾百年前，從稱為玉米食牛肉的現代發明到安妮女王蕾絲的遺傳菌株，稱為胡蘿蔔。
從健康到環境，有很多理由去素食，素食甚至是原始的，但是進化不是其中之一。
克里斯托弗·旺傑克（Christopher Wanjek）是一部新小說的作者，”嘿，愛因斯坦！”，一個可笑的自然與腦子故事，講述了在不理想的環境中撫養愛因斯坦的克隆。他的專欄，不良藥物，定期出現在生活方面。
