杏仁是我最喜歡的零食。它們不僅超級方便（沒有任何準備時間），而且還富含纖維，維生素和單不飽和脂肪酸。
此外，有證據表明杏仁有降低膽固醇的作用根據2011年在《營養，代謝和心血管疾病》雜誌上的一項研究。
因此，有很多理由可以零食，但也有一個原因，為什麼您不應該在堅果上瘋狂地豬：卡路里計數。幸運的是，這方面有一些好消息 - 根據《美國臨床營養雜誌》上發表的一項研究，杏仁實際上比想像的卡路里大約比想像的30％。先前的估計表明，一份（大約一盎司）的杏仁有170卡路里，但是這項由加利福尼亞州行業杏仁董事會部分資助的新研究發現，堅果每份約有130卡路里的卡路里。
同一位研究人員今年早些時候發表的類似研究發現，開心果的卡路里比以前想像的要少5％。研究人員計算食物中的能量（如卡路里所測量的）食物中通過一種稱為atwater因子的方法，但是這些研究現在表明該配方可能並不適合每種食物，尤其是堅果。
在杏仁研究中，研究人員分析了食用不同堅果的人的糞便和尿液。聽起來很粗糙，但是他們發現的令人驚訝的是：吃更多堅果的人的糞便中有更多的脂肪。這意味著他們的身體並沒有吸收螺母中的所有脂肪 - 其中一些通過了。因此，研究人員總結說，堅果的能量含量與我們的身體使用之間存在脫節。
以下是一些定期享用杏仁的技巧。
- 您現在可以多吃20％！一份杏仁約為20至25個堅果。該服務是通過使用Atwater數據來計算的，因此您可以在每日配額中舒適地添加四個或五個堅果。如果您不算數，請不要擔心。這大約是少量堅果。
- 很好地咀嚼杏仁。杏仁的細胞壁可保護內部所有偉大的營養。咀嚼有助於所有好東西斷裂，因此您的身體可以使用。
- 嘗試自己做杏仁牛奶。每天吃杏仁可能會有些無聊。喝杏仁牛奶可以獲得很多相同的好處，尤其是在自製時。將大約一杯浸泡的杏仁放入攪拌器中，裡面有大約四杯牛奶。混合大約兩分鐘。如果您願意的話，請加入香草提取物和蜂蜜以味道。用奶酪塊將塊過濾掉，最終您應該得到大約五杯杏仁牛奶。
健康的叮咬在星期三出現在MyHealthNewsdaily上。 Deborah Herlax Enos是一名認證的營養學家，也是西雅圖地區擁有20多年經驗的健康教練和減肥專家。在她的博客上閱讀更多提示，急著健康！
