美國居民正在浪費前所未有的食物。
儘管許多美國人在土耳其和當今的所有固定裝置上都盛宴，但一項新的研究發現，自1974年以來，每人的食物浪費率上升了50％。每天每人丟棄價值約1,400卡路里的食物，每年總計高達150萬億卡路里。
該研究發現，在美國生產的所有食物中，約有40％被拋棄了。
同時，雖然有些人有很多食物可供多餘的食物，但農業部最近的一份報告發現，我們缺乏“糧食安全”的美國房屋數量，這意味著他們的飲食習慣因缺乏錢而被干擾，從2007年的470萬增加到去年的670萬。
根據世界食品計劃，全球約有10億人沒有足夠的食物。
越來越多的問題
《 PLOS One》雜誌上發表的食物浪費的新估計是一個相對直接的計算：這是美國食品供應與實際食用的東西之間的差異，這是通過使用人類代謝和已知體重的模型來估算的。
來自美國國家糖尿病和消化和腎臟疾病研究所的凱文·霍爾（Kevin Hall）和同事的結果比近年來的估計值高約25％。
去年，一個國際集團估計，多達30％的食品（價值約483億美元）是每年浪費在美國。該報告得出結論，儘管食物短缺在許多國家 /地區，大量食物可以養活世界，它根本無法到達需要去的地方。
以前的計算通常是基於對人的訪談和對垃圾的檢查，霍爾的團隊認為這使垃圾低估了廢物。
相關問題
康奈爾大學（Cornell University）的社會學家杰弗裡·索爾（Jeffery Sobal）表示，美國科學發展協會的在線出版物Sciencenow報告說，食物浪費發生在製造業和分銷中，但消費者浪費了一半以上。
同時，霍爾和同事說一個相關且越來越多的問題，肥胖，該國食品的可用性及其不斷銷售的營銷可能會助長。所有這些額外的食物也對環境不利。
科學家們寫道，解決美國食物的過度供應“可以幫助遏制肥胖症流行，並減少食物浪費，這將對環境和自然資源產生深遠的影響”。 “例如，現在估計食物浪費佔淡水總消費量的四分之一以上，每年佔3億桶石油，約占美國石油總消費量的4％。”
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