研究人員宣布，在西西里島的一個山洞中發現了最古老的意大利葡萄酒痕跡。
在一個大型陶瓷罐子上發現了葡萄酒殘留物，該陶瓷罐子在近6000年前存放在一個名為Monte Kronio的邪教遺址的洞穴中。
考古學家可以對看似空的船隻使用化學分析來檢測古代食物和飲料的殘留物。近年來，研究人員發現了殘留物啤酒副產品5,000年曆史的中國陶器至7,500年曆史的牛奶脂肪仍在史前奶酪過濾器在波蘭發現。 [照片：在“中國文明的搖籃”中發現的古代啤酒食譜這是給出的
在西西里島的研究中，研究人員在位於蒙特·克羅尼奧（Monte Kronio）和另一個史前考古遺址Sant'ippolito Hill的大型陶瓷存儲罐中尋找殘留物。蒙特·克羅尼奧（Monte Kronio）是一座石灰岩山，在西西里島西南海岸附近伸出，以其水熱洞穴網絡而聞名。由於地下火山活動的蒸汽升高，畫廊炎熱且極其潮濕，空氣溫度徘徊在100攝氏度（38攝氏度）約為100攝氏度（38攝氏度）。自從新石器時代以來，人們就湧向洞穴，以治愈水療中心。
研究負責人戴維德·塔納西（Davide Tanasi）是南佛羅里達大學的考古學家戴維德·塔納西（Davide Tanasi）告訴《現場科學》，他補充說，一罐葡萄酒本可以放置在裡面。
田中和他的意大利同事發現了葡萄酒中的一個主要酸，酒石酸，及其鈉鹽來自蒙特·克羅尼奧（Monte Kronio）的陶器樣品。
Tanasi及其同事在研究中寫道：“這一新數據的考古含義是巨大的，尤其是考慮到葡萄酒的識別是在西西里島考古背景下的第一個也是最早的這種產品的存在。”微化學雜誌。研究人員說，在青銅時代，意大利的葡萄酒生產以前被認為是在大約2，000年後發展的。
儘管這一發現可能是意大利最古老的葡萄酒痕跡，但它不是世界上最古老的葡萄酒。研究人員認為，大約9，000年前，葡萄酒釀造的開始就在近東開始。在伊朗新石器時代的朝吉·菲魯茲·特佩（Hajji Firuz Tepe）的7,000年曆史的陶器上發現了葡萄酒殘留物。考古學家還發現了6,100年曆史的釀酒設備以及亞美尼亞一個洞穴中枯萎的葡萄和種子。
原始文章現場科學。
