華盛頓（ISNS） - 每個人都知道鯊魚的氣味令人驚嘆。將一塊鮭魚扔進加利福尼亞蒙特利灣水族館的鯊魚坦克，您可以看到它的行動。蒙特利灣水族館的水族館艾琳·卡特（Erin Carter）說：“他們立刻知道，當氣味撞到水中時，他們就知道了。 “如果是那天早上從碼頭送來的新鮮食物，他們就會瘋了。 ”但是，正如受歡迎的傳奇人物所暗示的那樣，這些水生獵犬能否真正發現奧林匹克大小的游泳池或一英里遠的海洋中的一滴血液？這個神話對佛羅里達州的科學家來說有點腥，他們決定對其進行測試。他們發現，鯊魚在電影，紀錄片和科學期刊的紀錄片和頁面上都沒有辜負他們的聲譽。儘管鯊魚的嗅覺極為敏銳，但這並不比典型的魚更好。博卡拉頓佛羅里達州大西洋大學的生物學家特里西婭·梅雷迪思（Tricia Meredith）說：“據我們現在所知，他們在奧林匹克大小的游泳池裡聞不到一滴味道。 ”水中的鮮血這個想法鯊魚在海洋中擁有最好的鼻子可能會受到我們對露天掠食者的恐懼的啟發。梅雷迪思說：“人們害怕如果他們撒尿或流向海洋，鯊魚會嗅探它們並吃掉它們。”但是，在科學界，鯊魚的臭名詞是基於其解剖結構。與人類不同，鯊魚有單獨的開口供呼吸和聞起來。頭部側面的ill在水中捕獲氧氣，而面部前部的兩個鼻孔將水拉入檢測到氣味的鼻腔中。與其他魚類相比，鯊魚中的板上折疊在稱為薄片的板上的組織數量很大。長期以來，科學家認為這個更大的表面積使鯊魚具有更好的嗅覺。梅雷迪思說：“這是一個非常合乎邏輯的跳躍，但實際上沒有人對其進行測試。”為了測試這一假設，Meredith研究了來自五種不同種類的Elasmobranchii的動物 - 包括鯊魚在內的科學子類 - 在佛羅里達海岸附近的水域中捕獲。它們的範圍從平坦的溜冰鞋和黃貂魚到尖頭的檸檬鯊和帶有錘子的頭部的鯊魚鯊。每個Elasmobranch都花了一段時間在一個帶有設備鼻子的設備的水箱中：一種管子，釋放了20種不同類型的氨基酸 - 動物蛋白的組成部分，將鯊魚帶到其獵物上 - 以及一種測量鼻腔中電脈衝的電極，該電極因氣味而產生。錄音表明，平均而言，在鼻子中褶皺中有更多表面積的鯊魚在發現微弱的氣味方面沒有更好的表現。經過測試的鯊魚物種的靈敏度與彼此的敏感性幾乎相同，而在其他研究中已經測試過的非殼魚。最好的是，鯊魚發現大約一滴氣味溶解在數十億滴水中。對此的一種解釋是，更敏感的實際上可能會使鯊魚感到困惑。十億美元的一部分大約是在沿海水域中漂浮的氨基酸的自然背景濃度。如果鯊魚被改編成檢測較小的濃度，那麼他們可能很難區分潛在餐的副產品與水生植物和噴氣機的隨機位。梅雷迪思說：“想像一下，您對聲音非常敏感，您會聽到非常好的耳語。” “如果您總是住在一個立體聲聲音的房間裡，那將是可怕的。”當談到鯊魚的神話中，有一種無與倫比的嗅覺時，她的結論是：“神話破滅”。但是對於在波士頓大學學習鯊魚嗅覺的傑爾·阿特瑪（Jelle Atema）來說，這個神話僅被破壞了。儘管新研究給人留下了深刻的印象，但他說，科學給了進一步探索的空間。梅雷迪思（Meredith）實驗工作中的電極通過將數百萬個氣味受體的整個電響應添加到香氣中。 Atema希望通過檢查單細胞來仔細觀察，其中一些細胞可能專門響應某些氣味。 Atema說：“假裝這些氣味受體是唱歌的合唱團。” “合唱團本身可能不會更大聲，但是如果你仔細聽的話，有些聲音可能會比其他人大。”梅雷迪思（Meredith）的研究重點是沿海鯊魚。 Atema想知道是否適用於生活在開闊的鯊魚中，那裡的氣味較低。他的工作還表明，水生動物可以檢測到非氨基酸的其他化學物質濃度極少。金槍魚會聞到一滴化學色氨酸的味道 - 土耳其肉中的一種常見化合物 - 溶解在數万億滴水中。但是，就目前而言，最好的科學證據表明，對流行神話的更新：鯊魚可以在一卷水中聞到一滴血液，大約是後院游泳池的大小。它仍然令人印象深刻，但幾乎不像好萊塢那樣令人恐懼。
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