一項新研究顯示，乳脂脂肪中的化合物可能會降低患2型糖尿病的風險。
每天消費最高水平的奶製品的人 - 全牛奶一擊一到半牛肉，2％牛奶研究人員說，奶酪或黃油 - 患2型糖尿病的風險低60％。
該化合物稱為反式甲甲酸，促進健康水平哈佛大學醫學院醫學助理教授達里什·莫薩法里安（Dariush Mozaffarian）博士說，血液膽固醇，正常胰島素水平和胰島素敏感性提高。
Mozaffarian告訴MyHealthNewSdaily：“這些發現確實表明，我們應該認為乳製品不僅僅是鈣和維生素D的載體。”
這一發現是基於來自國家心臟，肺部和血液研究所資助的心血管健康研究的3,736人的20年健康數據。
Mozaffarian說，儘管它們的名字也有“反式”一詞，但跨層甲酸與可能增加心髒病風險的不良反式脂肪不同。反式甲麥酸僅在乳製品中發現，而不良反式脂肪往往來自工業生產的部分氫化植物油。
研究人員說，反式甲麥酸可能會通過模仿相關化合物的功能（稱為CIS-甲麥酸）來降低糖尿病的風險，該化合物在肝臟中自然產生。
數千年前，順式 - 甲麥酸保護人體免受高水平的碳水化合物和卡路里的消耗。一頓飯，當時很少。 Mozaffarian說，但是現代飲食中含有碳水化合物和卡路里，因此順式 - 甲非常酸可能不再能夠抵消這種飲食的代謝後果。
他說：“反式甲麥酸可能會介入至少在某些相同的保護作用中發揮作用。”儘管需要進行更多的測試來確認這一點。
以前的研究將乳製消費與低糖尿病風險，儘管這些研究主要基於低脂乳製品。 2006年在《糖尿病護理》雜誌上進行的一項研究發現，每天多吃一份低脂乳製品，使女性的糖尿病風險降低了4％。
以及2008年在糖尿病護理中的一篇文章發現，全穀物，水果，綠葉蔬菜，堅果，種子和乳製品可以將糖尿病的總體風險降低15％。
這項新研究將於明天（12月21日）發表在《內科雜誌》上。
傳遞：每天吃一到一半的乳製品與2型糖尿病的風險降低有關。
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