科學家質疑都柏林捍衛肉類消費的「誤導性」聲明

一項由 1000 名簽署者支持肉類消費和工業化農業生產的宣言受到了巴斯大學克里斯布萊恩特博士領導的一組科學家的挑戰。

在一個天然食品在評論中，來自世界各地研究機構的12名科學家認為，《都柏林宣言》狹隘地關注了少數牲畜的利益，而忽略了大多數牲畜對人類的明顯危害。和環境。

該文件特別指出，《都柏林宣言》聚焦於畜牧業和農業生態系統？ 但沒有承認絕大多數牲畜都在高收入國家和工業化農業系統中。

這篇評論是在 10 月底於科羅拉多州舉行的“都柏林宣言”峰會之前發表的。

該宣言於 2022 年推出，並獲得了 1,000 多個簽署方的支持，聲稱肉類、乳製品和雞蛋提供了必需的營養和環境效益。然而，《衛報》的調查顯示，該文件與畜牧業有關，並被用來遊說反對歐盟的環境政策。

巴斯大學榮譽研究員 Chris Bryant 博士表示：「《都柏林宣言》過於籠統地概括了僅適用於全球 2% 牲畜的證據，並且沒有承認與畜牧業相關的嚴重和急性危害。和當前水準的消費，特別是在高收入和中高收入國家，這些國家75%以上的肉類被消費。

這篇評論由全球頂尖科學家共同撰寫包括牛津大學和倫敦衛生與熱帶醫學院在內的一些機構駁斥了《宣言》中關於減少肉類消費沒有必要的論點。

布萊恩特博士補充說：「《都柏林宣言》是畜牧業活動人士故意起草的，目的是誤導政策制定者，讓他們相信沒有必要削減畜牧業。現在，我們比以往任何時候都更必須面對全球畜牧業生產的複雜挑戰，並關注高收入國家遏制工業化畜牧業的迫切呼籲。

這項公開反駁是在十月底於科羅拉多州舉行的「都柏林宣言」高峰會之前進行的。組織者表示，峰會將“鼓勵國際觀眾就牲畜和肉類（包括家禽）生產在全球社會中的作用的科學說法進行公開、坦誠和透明的對話。”

但布萊恩特博士補充說：「科學嚴謹性和透明度優先於行業支持的敘述仍然至關重要，特別是當涉及到我們健康面臨的緊迫挑戰時，，以及我們食品系統的未來。