杏仁牛奶的工業加工會導致維生素C失去活性。自由/封閉式
您可能會交往壞血病隨著時間的流逝，儘管我們對造成它的原因以及如何擺脫它的知識卻意味著它在當今世界很少見，但它仍然不是過去的疾病。作為證據，一份不尋常的病例報告已經浮出水面，其中嬰兒在接受維生素C-脫落飲食後幾乎完全基於杏仁奶而發育。
健康食品趨勢的結果與環境問題相結合，基於植物的飲料近年來，尤其是在西方世界上蓬勃發展。從豆漿到榛子和米飯飲料，貨架都不缺乏無乳製品的替代品。儘管這並不是一件壞事，但這份最新報告強調了父母在為嬰兒選擇飲食時需要考慮營養含量，即缺乏維生素C。
在期刊中描述兒科，此案涉及一個嬰兒，他在11個月大時就向西班牙的醫生介紹了疲倦，煩躁和未能壯成長的嬰兒。經歷了孩子的歷史，他接受了完全的疫苗接種，從未接受過母乳喂養，並且在他生命的頭兩個半月裡，他得到了牛奶的基於牛奶的配方。
在這個年齡段患上皮膚狀況後，他的醫生建議將他的日常飲食改成由杏仁奶，杏仁粉，穀物和芝麻粉的混合物組成的準備混合物，以及益生菌。母親試圖餵養孩子還搗碎了水果和蔬菜，但沒有成功。除了許多其他重要物質和礦物質外，這些食物都載有維生素C，我們的身體無法做到這一點，因此必須從外部來源獲得。不幸的是，對於孩子來說，他的杏仁配方不含維生素C。
維生素C很容易通過適當的飲食獲得。 Milleflore Images/shutterstock。
一開始，嬰兒似乎在這種飲食方面表現良好，但是在八個月的時間裡，他坐著時的穩定性下降了，他對與他人的互動的興趣降低了。到11個月大時，他拒絕在堅硬的表面上支撐雙腿，如果有人試圖移動下肢，哭了。經進一步檢查，他的骨骼顯示出比正常水平低的礦物質密度，而他的股骨與幾個椎骨一起骨折。
血液檢查很快就放棄了問題：他與維生素D一起嚴重缺乏維生素C，因此被診斷為壞血病。孩子的杏仁基混合物很快被廢棄，並用新飲食替代，該飲食由維生素C和D補充劑，配方奶粉，穀物，肉類，水果和蔬菜組成。在一個半月內，他的斷裂有所改善，維生素C和D水平正常。兩個星期後，他開始走路。
維生素C對人體非常重要，在膠原蛋白的合成中發揮作用，膠原蛋白是我們最豐富的蛋白質，從字面上看，身體將身體凝聚在一起 - 神經遞質。由於我們無法生產它，因此我們需要確保飲食中含有足夠的飲食 - 橘子，草莓和獼猴桃包括其他各種食物。雖然杏仁奶對嬰兒不利，但其工業加工會破壞維生素C，因此，重要的是要與這樣的食物一起餵食這樣的食物，以確保不會出現缺乏症。因此，作者得出的結論是，植物性飲料絕不能作為嬰兒配方或母乳喂養的完全替代。
