現在那將是罕見的半美酒了。
圖片來源：喬納布朗
1878 年，詹姆斯·R·賓利 (James R Bentley) 在前往芝加哥的途中在休倫湖沉沒。船員們獲救了，但船上的貨物卻並非如此：一桶裝的黑麥品種如今已不復存在。然而，傾覆的帆船並不是種子的終結，因為 145 年後，一群科學家已經取回了種子 - 更重要的是？他們計劃將它們變成。
這失蹤了一個多世紀，但到了1984 年又被找到。 把時間拉回40 年後的2024 年9 月17 日，兩艘船帶著特殊的金屬管出發，用於提取種子，並希望能夠保持它們的活力。他們能夠挖到大量種子，但這是一場與時間的賽跑，因為氧氣和比它們潛伏的深度更溫暖的環境可能會破壞這些 145 年種子中殘留的任何活力。
沉船事件後，黑麥種子被命名為“本特利黑麥”，隨後被送往密西根州立大學(MSU) 的實驗室，小麥育種和遺傳學專家埃里克·奧爾森(Eric Olson) 副教授對這些黑麥種子可能能夠發芽持謹慎樂觀的態度。
「能夠實現我們的目標真是令人興奮，那就是復興這個品種並帶回一段農業歷史，」他在一份聲明中說道。陳述。 “種子發芽的想法是如此令人興奮，但我們的機會卻很大，因為它們已經在水下 145 年了。”
當他看到種子時，他形容這“就像贏得了百萬美元的大獎”，但它會帶來回報嗎？最初，儘管用植物激素赤黴酸處理過，但種子未能發芽，赤黴酸可以打破種子休眠並刺激發芽——就像“類固醇的 Miracle-Gro”一樣，奧爾森說。
儘管看起來有不錯的缺口，但種子似乎不再具有發芽所需的可行粒線體。然而，他們有一個後備計劃。相反，他們會提取種子的遺傳物質，透過將其基因組與其他品種的基因組進行比較，賦予其新的生命。
「種子根本沒有死，」奧爾森說。 「我們可以復活種子中攜帶的基因，並使用現代基因組定序技術來組裝部分基因組。我們將能夠對這種黑麥的染色體進行測序，並將這些染色體片段轉移到現代黑麥品種中，從根本上復興歷史悠久的黑麥。
人們希望本特利黑麥能夠與另一種被稱為羅森黑麥的品種結合起來，創造出一種歷史悠久的作物，可以從過去蒸餾成威士忌，並以一種可以在該州發展農業旅遊業的方式將該地區與其農業聯繫起來。
「如果我們能夠將本特利沉船黑麥染色體片段引入羅森黑麥，這將對遊客產生巨大的吸引力，並為農村農民創造一些機會，」奧爾森總結道。
密西根州立大學校友、Mammoth Distilling and Consolidated Rye and Whisky 所有者、創始人兼首席執行官查德·芒格(Chad Munger) 補充道：「我們希望看到密西根州重建120 年前專門圍繞黑麥種植而建立的經濟。 「我們能做到這一點的方法之一是在州外為密西根黑麥創造一個市場。我們將用歷史來做到這一點——羅森黑麥和本特利黑麥。
