關於繼續無麩質飲食今天。隨著越來越多的名人發誓，人們受到啟發，突襲超市的過道，以尋求昂貴的無麩質替代品。
除了減肥外，無麩質飲食所謂的健康益處之一是糖尿病的風險降低，這被認為是美國主要的死亡原因之一。
但是哈佛大學的一項新研究說。
什麼是無麩質飲食
無麩質飲食嚴格消除了蛋白麩質的食物，該蛋白麩質主要在穀物中發現，例如小麥，大麥，黑麥以及黑麥和小麥雜種小麥。
長期以來，不含麩質的飲食使患有腹腔疾病的人是一種自身免疫性疾病，在這種飲食中，人體通過攻擊小腸的襯裡會錯誤地對麵筋反應。
也有個人麵筋不耐受或敏感性，儘管對乳糜瀉進行了陰性測試。他們可能會遭受腹痛，腹瀉的疼痛，腹脹，疲勞，頭痛，注意力缺陷/多動症（ADHD）類似行為。
無麩質飲食增加了2型糖尿病的風險
哈佛大學研究人員探索了近20萬名患者的三十年醫療數據，估計參與者的平均麩質攝入量並探測了哪些患者隨著時間的推移患有2型糖尿病，這是最常見的糖尿病類型。
在研究結束時，他們發現近16,000名參與者患有2型糖尿病。大多數參與者每天吃不到12克麵筋。在此範圍內，那些攝入量增加20％的人13％與每天最多可食用4克的糖尿病相比，患有2型糖尿病的可能性較小。
專家認為，對此的一種可能解釋是，無麩質飲食的穀物纖維攝入量較少，眾所周知，這對糖尿病具有保護益處。纖維可能有助於減慢消化，穩定血糖和降低膽固醇水平。
研究：無麩質飲食不適合所有人
與流行的觀念相反，不建議每個人都進行無麩質飲食。
“無麩質食物通常具有較少的飲食纖維和其他微量營養素（例如維生素和礦物質），使其營養較低，而且它們的成本也更高。沒有腹腔疾病的人可能會重新考慮限制其針對慢性疾病預防的腸胃疾病的攝入量，尤其是用於糖尿病，尤其是為了糖尿病，”哈佛研究員Geng Zong，該研究人員Geng Zong，研究人員研究員，研究人員，研究人員的主要作者，研究人員，研究人員，研究人員的糖尿病，糖尿病。解釋了。
團隊提出了他們的發現在美國心臟協會（AHA）的流行病學和預防 /生活方式和心臟代謝健康2017年科學會議上，在俄勒岡州波特蘭舉行。
