疾病控制與預防中心（CDC）報告說，關於正在進行的沙門氏菌暴發的第一次死亡。爆發與與Raw Turkey的接觸有關。
爆發死亡
週四，疾病預防控制中心宣佈在加利福尼亞州死亡，該死亡與正在進行的沙門氏菌暴發有關，該疫情已經影響了35個州。爆發的疾病始於2017年11月20日，從去年7月的上一個更新中報告了74種疾病。這使疾病總數達到164個，其中63人受到住院治療。
實驗室證據表明，來自各種來源的沙門氏菌閱讀污染的原始火雞產品使人們生病了，儘管迄今尚未確定單一的供應商。一些可能受污染的產品包括火雞餡餅，土耳其地面，生火雞寵物食品，甚至在現場火雞中，這表明爆發可能在行業中廣泛。
到目前為止，對爆發的調查仍在進行中。
消費者建議
在美國，食物處理錯誤和烹飪不足是家禽相關的食源性爆發的最常見原因。到目前為止，還沒有關於當前爆發的召回，但是當局提醒消費者在處理原始火雞產品時要非常小心。
解凍時，重要的是要么在冰箱中而不是在廚房櫃檯中使用微波爐，因此將其放在室溫下超過兩個小時可能會使細菌可以迅速生長的溫度。塞滿火雞時，重要的是要在烹飪前塞滿它，並確保肉和餡料都達到165度華氏度的溫度。
和往常一樣適當的洗手在防止疾病的傳播方面非常重要。當涉及剩菜方面，重要的是將它們保持在華氏40度甚至更冷，以防止細菌（例如灌注梭狀芽胞桿菌）在其中生長。
