科學家終於能夠通過稱為Bioprinting的過程，從30,000美元的豪華牛奶牛發出3D打印。據報導，該過程使用乾細胞以及3D打印技術，以創建一個含有肌肉，脂肪甚至血管的合成牛排。
牛牛肉肉每磅200美元
根據獨立，使用兩種不同類型的干細胞，來自牛母牛，牛衛星細胞以及脂肪衍生的干細胞，都用於創建整個人造肉。據報導，牛肉的價格很高，一磅肉的價格高達200美元，整個成年牛的價格為30,000美元。
據報導，由於該行業對氣候變化的巨大影響，科學家一直在尋找另一種替代品來將動物用於食物。根據Desmog進行的一項大型調查並由《獨立報》報導，實際的全球肉類行業通常會欠下自己的排放量，並以前被指控“借用煙草公司借用策略”。
合成肉的生物打印
科學家的主要目的是能夠創建一種與肉類質量高的肌內脂肪相似的結構，該結構被稱為大理石花紋或扎西。這提供了肉的味道和質地。研究3D打印合成肉已經持續了一段時間，但是現在，事情開始更加身體狀態。
一旦通過生物打印製造纖維，它們就會像天然肉一樣以三維結構排列。該研究能夠通過使用肌腱凝膠集成生物打印來通過細胞纖維組裝來設計整個切割肉類的組織，並且發表在自然傳播中。
薩什替代牛牛肉
高級作家Michiya Matsaki指出，通過改進這項特定的技術，最終不僅可以像Wagyu牛肉的美麗扎西一樣重現複雜的肉結構，而且還可以幫助對脂肪和肌肉成分進行一些微妙的調整。
將來，客戶能夠訂購具有一定可調節量的脂肪的特定肉以適應個人口味和健康狀況，這可能是有可能的。據報導，大品牌的名字現在正試圖使他們的肉來自何處。
肯德基與3D打印公司合作
2020年，肯德基與一家名為3D打印解決方案的特定俄羅斯生物技術公司合作，以開發世界上第一個實驗室種植的雞塊！鏈條指出，據報導，其“生物量”將消除傳統農業中使用的添加劑，以創建“更清潔的最終產品”。
據報導，這也將有助於該公司減少能源消耗，並阻止危害動物發生。據報導，它也可以抵抗超級細菌，這可以幫助避免未來的大流行。3D印刷肉也希望成為素食主義者的替代品沒有傷害動物。
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本文由技術時報擁有
由Urian B撰寫
