(korhan_oztunc/Canva)
พวกเราส่วนใหญ่จะชอบช็อกโกแลตทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส จากการศึกษาใหม่ ผู้ที่เลือกนมสีเข้มอาจพบประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในการลดความเสี่ยง-
นักวิจัยจาก Harvard TH Chan School of Public Health ในรัฐแมสซาชูเซตส์ ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับสุขภาพและพฤติกรรมการกินของพยาบาลจำนวน 111,654 คน ซึ่งในการสำรวจหลายครั้งที่ดำเนินการในช่วงทศวรรษปี 1970 และ 1980 ได้บันทึกไว้ว่าพวกเขากิน
ประเด็นสำคัญที่สุดที่ตามมาเมื่อพิจารณาจากการติดตามผลโดยเฉลี่ย 25 ปี: การรับประทานดาร์กช็อกโกแลต 5 แก้วขึ้นไปต่อสัปดาห์ เชื่อมโยงกับความเสี่ยงในการเกิดโรคประเภท 2 ลดลง 21 เปอร์เซ็นต์เทียบกับการไม่ค่อยกินหรือไม่เคยกินช็อกโกแลตเลย
หลังจากไม่รวมบุคคลที่ได้รับแคลอรี่สูงหรือต่ำเกินไป และคำนึงถึงรูปแบบการดำเนินชีวิตและปัจจัยด้านอาหารที่สำคัญหลายประการในบันทึกของผู้ที่เหลืออยู่ ยิ่งไปกว่านั้น ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย
น่าแปลกที่ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างช็อกโกแลตนมกับโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งกลับเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของมวลกายแทน
“การบริโภคช็อคโกแลตสีเข้ม แต่ไม่ใช่นม ช็อคโกแลตสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2”เขียนนักวิจัยในบทความตีพิมพ์ของพวกเขา
"การบริโภคนมที่เพิ่มขึ้น แต่ไม่ใช่ดาร์กช็อกโกแลตสัมพันธ์กับการเพิ่มน้ำหนักในระยะยาว"
ก่อนที่คุณจะเปลี่ยนช็อกโกแลตประเภทหนึ่งไปเป็นอีกประเภทหนึ่งในตู้ของคุณ ควรเน้นย้ำว่าข้อมูลในที่นี้ไม่ได้แสดงสาเหตุและผลกระทบโดยตรง มีการควบคุมปัจจัยเสี่ยงบางประการ แต่มีปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ อีกมากมาย-
แม้ว่าการศึกษาวิจัยจะมีข้อจำกัด แต่ความสัมพันธ์ระหว่างดาร์กช็อกโกแลตกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ลดลงนั้นแข็งแกร่งพอที่จะรับประกันว่าจะต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม รวมถึงกลไกที่เป็นไปได้ในการทำงานด้วย
ดาร์กช็อกโกแลตมีฟลาโวนอลสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในผักและผลไม้ด้วย ซึ่งเชื่อกันว่ามี- ก่อนหน้านี้ฟลาโวนอลมีความเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2 ดังนั้นจึงอาจมีนัยสำคัญที่นี่
"การบริโภคนมและไวท์ช็อกโกแลตอาจไม่นำไปสู่คุณประโยชน์ทางเมตาบอลิซึมต่อสุขภาพเหมือนเดิม เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงด้านอาหารที่กำหนดขึ้นสำหรับโรคหัวใจและเมตาบอลิซึม"เขียนนักวิจัย
บันทึกจากปี 2019แสดงไปรอบ ๆผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยทั่วไป 463 ล้านคน ซึ่งคาดว่าจะสูงถึง 700 ล้านคนในอีกสองทศวรรษข้างหน้า ภาวะนี้หมายถึงต้องมีการตรวจสอบอาหารและระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่อง และอาจนำไปสู่ปัญหาได้ภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์ที่ร้ายแรงยิ่งขึ้น-
แม้จะมีตัวเลขที่น่ากังวล แต่ก็มีการค้นพบใหม่ๆ เป็นประจำเกี่ยวกับวิธีลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2ถึง- การรู้จักดาร์กช็อกโกแลตอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอาจช่วยให้แต่ละบุคคลสามารถปรับอาหารให้ตรงตามความต้องการได้
"จำเป็นต้องมีการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมเพิ่มเติมเพื่อทำซ้ำการค้นพบเหล่านี้และสำรวจกลไกเพิ่มเติม"เขียนนักวิจัย
งานวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์ในบีเอ็มเจ-
