สองสายพันธุ์ใหม่ของสกุลหัวถูกค้นพบโดยได้รับความช่วยเหลือจากสุนัขล่าเห็ดทรัฟเฟิลที่ได้รับการฝึกฝนมา
หัวคัมเบอร์แลนด์เดนส์- เครดิตภาพ: Sowและคณะ., ดอย: 10.1080/00275514.2024.2407755.
-หัวเป็นสกุลของเชื้อราอีคโตมีคอร์ไรซาที่ก่อให้เกิดผลน้อยที่เรียกว่าทรัฟเฟิล” ดร. เกรกอรี โบนิโต ผู้เขียนอาวุโสจากมหาวิทยาลัยมิชิแกนสเตตและเพื่อนร่วมงานกล่าว
"มากมายหัวสายพันธุ์ต่างๆ ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และการนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย”
“เช่นเดียวกับเชื้อราที่ก่อรูปทรัฟเฟิลอื่นๆหัวสายพันธุ์ต่างๆ สูญเสียความสามารถในการบังคับสปอร์สปอร์ขึ้นไปในอากาศ แทนที่จะอาศัยสัตว์ที่มีเชื้อราเป็นอาหารเป็นหลักและด้วยเหตุนี้จึงกระจายสปอร์”
“สัตว์จำพวกไมโคฟากัส เช่น เม่น กระรอก สุกร และมนุษย์ มีพฤติกรรมการบริโภคหัวและมีความไวต่อสารระเหยที่เกิดจากทรัฟเฟิล”
หนึ่งในสองสายพันธุ์ใหม่หัวสุนัขถูกเปิดเผยได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่สุนัขพันธุ์ทรัฟเฟิล และ มอนซ่า สุนัขที่ค้นพบมันร่วมกับครูฝึกของเธอ โลอิส มาร์ติน
อื่น ๆหัวคัมเบอร์แลนด์เดนส์ได้รับการตั้งชื่อตามที่ราบสูงคัมเบอร์แลนด์ ซึ่งถูกค้นพบโดย Margaret Townsend และ Luca สุนัขพันธุ์ทรัฟเฟิลของเธอ
หัวสุนัขถูกเปิดเผย- เครดิตภาพ: Sowและคณะ., ดอย: 10.1080/00275514.2024.2407755.
“มีประวัติอันยาวนานในการใช้สุนัขที่ได้รับการฝึกมาเป็นพิเศษ — และไม่ค่อยใช้หมู — เพื่อติดตามกลิ่นทรัฟเฟิลเพื่อค้นหาหัวในป่า” นักวิจัยกล่าว
“สุนัขล่าเห็ดทรัฟเฟิลยังถูกนำมาใช้ในการเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิลในเชิงพาณิชย์เป็นประจำ เนื่องจากพวกมันสามารถหาเห็ดทรัฟเฟิลที่โตเต็มที่ได้รวดเร็วและสม่ำเสมอกว่าวิธีอื่นๆ เช่น การกวาด”
“การไถพรวนดินเพื่อค้นหาและเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลสามารถทำลายทั้งรากพืชและแอสโคมาตาได้”
“นอกจากนี้ ยังอาจนำไปสู่การเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลที่ยังไม่สุกอีกด้วย”
“อย่างไรก็ตาม สุนัขล่าเห็ดทรัฟเฟิลที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีจะพบเห็ดทรัฟเฟิลที่โตเต็มที่อยู่เสมอ ซึ่งช่วยลดความพยายามในการเก็บเกี่ยวและเพิ่มคุณภาพการเก็บเกี่ยวให้สูงสุด”
“ด้วยเหตุนี้ การใช้สุนัขพันธุ์ทรัฟเฟิลในการเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิลเชิงพาณิชย์จึงเป็นแนวทางปฏิบัติมาตรฐานที่ผู้ปลูกเห็ดทรัฟเฟิลทั่วโลกใช้”
ในขณะที่หัวสุนัขถูกเปิดเผยเป็นที่รู้จักเฉพาะจากเทนเนสซีตะวันออก สหรัฐอเมริกาหัวคัมเบอร์แลนด์เดนส์ได้รับการเก็บเกี่ยวโดยฉวยโอกาสเพื่อขายเชิงพาณิชย์จากสวนผลไม้ทั่วอเมริกาเหนือตะวันออก
“ในอดีต ความสนใจอยู่ที่การปลูกและการขายเห็ดทรัฟเฟิลสายพันธุ์ยุโรป แต่มีความสนใจเพิ่มขึ้นในการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยวในป่า และการขายเห็ดทรัฟเฟิลพันธุ์พื้นเมืองในอเมริกาเหนือ” ดร. โบนิโตกล่าวเสริม
“ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ พยายามปลูกเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งหมายความว่าต้องมีสุนัขเห็ดทรัฟเฟิลเพิ่มมากขึ้นเพื่อดมกลิ่นเห็ดราเหล่านี้ตั้งแต่พวกมันเติบโตใต้ดิน”
“ถ้าคุณมีเห็ดทรัฟเฟิลมูลค่า 20,000 เหรียญสหรัฐที่ปลูกอยู่ใต้ดิน คุณต้องค้นหามันก่อนที่มันจะพินาศ ดังนั้นสุนัขจึงมีความสำคัญมาก”
การค้นพบนี้มีรายงานในกระดาษในวารสารวิทยา-
-
บ้านอลาสซานและคณะ- 2024.หัวคัมเบอร์แลนด์เดนส์และต.เขี้ยวเปิดเผยสองตัวใหม่กินได้หัวสายพันธุ์จากอเมริกาเหนือตะวันออกที่ค้นพบโดยสุนัขล่าเห็ดทรัฟเฟิลวิทยา116 (6); ดอย: 10.1080/00275514.2024.2407755
