ทำไมเด็ก ๆ ถึงจู้จี้จุกจิก?
หนึ่งวินาทีพวกเขากำลังวางอะไรและทุกอย่างเข้าไปในปากของพวกเขา ต่อไปพวกเขากำลังหมุนจมูกของพวกเขาที่แม้กระทั่งขนมขบเคี้ยวที่พวกเขาหวงแหนมาก่อนหน้านี้ คนหัวสูงขนาดไพน์ขนาดนี้มาจากไหน?
ตำหนิวิวัฒนาการ
เริ่มต้นที่อายุประมาณ 4 ถึง 6 เดือนเด็ก ๆ จะเปิดรับประสบการณ์ใหม่ ๆ และจะลองอาหารส่วนใหญ่ Lucy Cooke จาก University College London กล่าวซึ่งเชี่ยวชาญในการพัฒนานิสัยการกินในวัยเด็ก-
นักวิจัยชาวอังกฤษกล่าว "ในทางทฤษฎีทุกอย่างที่นำเสนอ (ทารกที่ไม่สามารถเคลื่อนไหวได้) กำลังได้รับการเสนอโดยแม่หรือผู้ดูแลอื่น ๆ และควรปลอดภัย"
แต่ทารกที่รักเห็ดอาจเกลียดพวกเขา (และผักอื่น ๆ ส่วนใหญ่) เมื่อเขาสามารถไปได้ดี “ มันเป็นกลไกด้านความปลอดภัยที่สร้างขึ้นในตัว” Cooke บอกกับ Livescience ซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้นักถ้ำจำนวนมากมีชีวิตอยู่ในขณะที่พวกเขาสะดุดกับไอเท็มที่มีพิษที่อาจเกิดขึ้น
ส่วนหนึ่งของการพัฒนากินจู้จี้จุกจิกถ้าจัดการได้ดีค่อยๆเริ่มหายไปหลังจากอายุ 5 ขวบสำหรับเด็กส่วนใหญ่ Cooke กล่าว "และมีผู้ปกครองจำนวนมากสามารถทำได้เพื่อช่วยกระบวนการนี้"
dos
การศึกษาทั้งในห้องปฏิบัติการและการตั้งค่าตามธรรมชาติแสดงให้เห็นว่ายิ่งมีเด็กจำนวนมากที่ได้สัมผัสกับอาหารมากเท่าไหร่พวกเขาก็ยิ่งชอบมากขึ้นเท่านั้น สำหรับเด็ก ๆ การวิพากษ์วิจารณ์อาหารเป็นเรื่องง่าย: คุ้นเคยกันดี
Cooke แนะนำให้ใช้หน้าต่างระหว่าง 4 เดือนถึง 2 ปีเพื่อให้เด็ก ๆ ได้รับอาหารที่แตกต่างกันมากที่สุด ด้วยวิธีนี้เมื่อความพิถีพิถันของเด็กวัยหัดเดินเข้ามาพวกเขาจะดึงกลับมาจากเพลงที่ใหญ่กว่า
เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งหมายถึง "Magic 10. " ผู้ปกครองหลายคนยอมแพ้กับอาหารสมมติว่าเด็กเกลียดพูดว่าถั่วหลังจากเสนอเพียงสองหรือสามครั้งเธอพูดว่า "แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับการยอมรับของเด็กจนกว่าพวกเขาจะลองอย่างน้อย 10 ครั้ง"
“ เด็ก ๆ จะให้ความสนใจกับอาหารเมื่อพ่อแม่ทำ” Ellyn Satter นักโภชนาการที่ลงทะเบียนนักบำบัดครอบครัวและผู้เขียน” ความลับของการให้อาหารครอบครัวที่มีสุขภาพดี” (Kelcy Press, 2008) การทำกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารเป็นเรื่องครอบครัว-รวมถึงการทำอาหารการช็อปปิ้งร้านขายของชำหรือไปเยี่ยมฟาร์มหรือสวนผลไม้ด้วยกัน-สามารถช่วยให้เด็ก ๆ เรียนรู้ที่จะชื่นชมและอาจลองอาหารใหม่
Don'ts
"ข้อผิดพลาดในการให้อาหาร" ทั่วไปบางอย่างสามารถทำให้ความพิถีพิถันตามธรรมชาติของเด็กแย่ลงได้
No-No ที่ยิ่งใหญ่กำลังกดดันให้เด็กกิน หากเด็กทำหน้าหรือหันหัวของเธอออกไปจากอาหารใหม่อย่าบังคับมัน อย่าแม้แต่แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ Satter พูด ลองอีกครั้งอีกวัน
“ ถ้าพ่อแม่ทำเอะอะเธอจะกลายเป็นอย่างพิถีพิถันมากขึ้น” เธอกล่าว
ให้รางวัลอาหารเช่น "คุณสามารถมีไอศกรีมได้ถ้าคุณทำบรอกโคลีให้เสร็จ" ก็เป็นความคิดที่ไม่ดีเช่นกัน ไม่เพียง แต่จะเพิ่มสถานะของอาหารที่มีลักษณะคล้ายขนม (สิ่งที่เด็กส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในการกลืนกินสินบนยังบอกเป็นนัยว่าอาหารที่พวกเขาถูกขอร้องให้กินต้องแย่จริงๆ Cooke กล่าว
บางทีอาจจะสัญญากับพวกเขาว่าบรอกโคลีถ้าหากพวกเขาทำไอศกรีมเสร็จแล้ว Cooke ก็พูดติดตลก
การหลอกให้เด็กกินผักที่เกลียดชังโดยซ่อนมันไว้ในซอสหรือที่แย่กว่านั้นคือของหวาน - ใช่คนทำบราวนี่ผักโขม - อาจไม่เป็นอันตราย แต่ก็ทำได้ดีเล็กน้อย “ ในขณะที่มันทำให้ผักลงคอของเด็กมันไม่เหมาะในการสอนเด็กให้เพลิดเพลินกับสิ่งใหม่ ๆ ” Cooke กล่าว
กลายเป็นพ่อครัวที่มีลำดับสั้น ๆ ซึ่งจัดทำขึ้นเพื่อความอยากอาหารของเด็กเป็นกับดักอีกอันที่จะหลีกเลี่ยง “ การส่งการควบคุมให้เด็กมากเกินไปไม่ได้ช่วยเธอ” Cooke กล่าวว่าการอธิบายเด็ก ๆ ต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการกิน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กไม่ควรได้รับการสอนว่าเธอต้องการอาหารเด็กพิเศษ แต่ Satter กล่าวว่า "เด็กได้รับเชิญให้เข้าร่วมในมื้ออาหารของผู้ปกครอง" ที่ซึ่งงานของการเป็นครอบครัว - เช็คอินซึ่งกันและกันช่วยเหลือซึ่งกันและกัน - ดำเนินการผ่านอาหารที่ใช้ร่วมกัน
หากเด็กหนุ่มมีปัญหาในการพักจนกว่าจะถึงเวลาผู้ปกครองของเขา Satter แนะนำให้ขยายออกไปหรือติดตั้งงีบตอนบ่าย Cooke แนะนำว่าสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้สำหรับบางคนบอกว่าอย่างน้อยทุกคนควรกินอาหารเดียวกันถ้าไม่ได้อยู่ในเวลาเดียวกัน เมื่ออายุ 2 ขวบเด็กสามารถกินทุกอย่างที่ผู้ใหญ่สามารถกินได้ Cooke กล่าว
แบ่งความรับผิดชอบ
เด็กเล็กหลายคนกินผิดปกติ: คาร์โบไฮเดรตทุกวันโปรตีนต่อไปและผลไม้ในวันที่สาม เมื่อถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังสิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะได้ผลตามธรรมชาติกับอาหารที่สมดุลโดยรวมนักวิทยาศาสตร์ได้พบ
เด็ก ๆ ยังมีความสามารถโดยธรรมชาติในการตัดสินระดับความเต็มอิ่มของตนเอง ขอให้เด็กล้างจานของเขาอย่างต่อเนื่องอาจแทนที่ความสามารถนี้และสอนให้เขากินทุกอย่างต่อหน้าเขาเสมอ - สิ่งที่อาจเป็นอันตรายในโลกการรับประทานอาหารในปัจจุบันขนาดส่วนได้กลายเป็นขนาดมหึมาCooke กล่าว
ดังนั้นผู้ปกครองจะสอนทักษะการกินตลอดชีวิตโดยไม่รบกวนสัญชาตญาณที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร?
“ มีส่วนหนึ่งของความรับผิดชอบในการให้อาหารเด็ก” Satter บอกกับ Livescience "ผู้ปกครองทำสิ่งที่เมื่อใดและที่ไหนและเด็กรับผิดชอบเท่าไหร่และไม่ว่า"
Satter แนะนำให้เสนอสามมื้อต่อวันที่โต๊ะ (ไม่ระหว่างเดินทาง), บวกกับของว่างนั่งลง เด็กควรมาที่โต๊ะหิวมากพอที่จะสนใจอาหาร แต่ไม่หิวโหย
ในช่วงเวลาอาหารควรมีอาหารให้เลือกโดยไม่ต้องกลายเป็นสถานการณ์ Smorgasbord หรือบุฟเฟ่ต์เธอกล่าวว่าอธิบายอาหารเย็นเป็นอาหารจานหลักหนึ่งจานขนมปังอาหารแป้งอีกชนิดหนึ่งผลไม้และผัก จากนั้นเด็กก็สัมผัสกับทุกสิ่งที่โต๊ะ แม้ว่าเขาจะกินขนมปังเพียงห้าชิ้นในคืนเดียวเขาก็คุ้นเคยกับหมูสับและแครอทมากขึ้น
การสอนพฤติกรรมตารางที่เหมาะสมก็เป็นความรับผิดชอบของผู้ปกครองเช่นกัน ตัวอย่างเช่นเด็กโดยเฉพาะผู้กินที่จู้จี้จุกจิกควรได้รับการสอนให้พูดว่า "ไม่ขอบคุณ" แทนที่จะเป็น "yuck" เมื่อเสนอสิ่งที่พวกเขาไม่ชอบ Satter อธิบาย
นอกจากนี้เธอยังแนะนำการสอนนักกินที่พิถีพิถันให้ใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อถ่มน้ำลายใส่อะไรบางอย่างหากพวกเขาไม่ชอบเพราะการมีเส้นทางหลบหนีที่ยอมรับได้ทางสังคมสามารถทำให้รู้สึกปลอดภัยกว่าที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ
เมื่อใดควรกังวล
เว้นแต่ว่าอาหารของเด็กจะประกอบด้วยอย่างเต็มที่ของแป้งมันอาจจะโอเค Cooke พูด สามารถรับวิตามินหลายชนิดในผักได้ผลไม้, ตัวอย่างเช่น. โดยทั่วไปแล้ว "เด็ก ๆ จะไม่อดอยากตัวเอง" Cooke กล่าวถึงแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นได้ในกรณีที่รุนแรง
“ ฉันสนใจพฤติกรรมของเด็กมากขึ้น (ที่โต๊ะอาหารเย็น) มากกว่าสิ่งที่เขาหรือเธอกิน” Satter กล่าว
หากเวลาอาหารไม่เป็นที่พอใจหรือเด็ก ๆ ดูเหมือนจะกลัวอาหารใหม่อย่างแท้จริงสิ่งเหล่านี้อาจเป็นตัวบ่งชี้ว่าการให้อาหารไม่เป็นไปด้วยดี ในกรณีเหล่านี้ Satter แนะนำให้ผู้ปกครองให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ "การแบ่งความรับผิดชอบ" ทนทุกข์ทรมานน้อยกว่าสิ่งที่เด็กกิน (หรือไม่) และมุ่งเน้นไปที่พฤติกรรมการกินของตนเอง-
คุณไม่สามารถคาดหวังให้ลูกชอบผักได้ถ้าคุณไม่ชอบผัก "การตั้งค่าตัวอย่างเป็นสิ่งที่ทรงพลังอย่างมาก"
