การทำเกษตรอินทรีย์มักถือว่าไม่มีประสิทธิภาพ แต่จากการศึกษาใหม่มันสามารถให้อาหารได้มากถึงสามเท่าของวิธีอื่น ๆ ที่ได้รับการพิจารณาแบบดั้งเดิม
“ ถ้าการทำฟาร์มเปลี่ยนไปใช้ออร์แกนิกการเกษตรเกี่ยวกับปริมาณที่ดินในปัจจุบันที่ใช้ในการทำฟาร์มและการผลิตปศุสัตว์จากนั้นระบบนั้นสามารถผลิตแคลอรี่ได้เพียงพอที่จะเลี้ยงโลกโดยไม่ต้องการให้ผู้คนเปลี่ยนนิสัยการบริโภคอาหารของพวกเขา” Catherine Badgley สมาชิกในทีมการศึกษากล่าว
Badgley และเพื่อนร่วมงานของเธอยอมรับว่าการทำเกษตรอินทรีย์นั้นใช้แรงงานอย่างเข้มข้น แต่การทบทวนข้อมูลผลตอบแทนของพวกเขาในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับวิธีการทางการเกษตรที่แตกต่างกันพบว่าในประเทศที่พัฒนาแล้วอัตราผลตอบแทนเกือบเท่ากับฟาร์มอินทรีย์และแบบดั้งเดิม ประเทศกำลังพัฒนา - ที่ซึ่งเกษตรกรอาจไม่สามารถเข้าถึงปุ๋ยที่มีราคาแพงได้เกือบสามเท่าโดยใช้วิธีการอินทรีย์โดยไม่ต้องใช้พื้นที่เพาะปลูกเพิ่มเติมในการผลิต
“ ความหวังของฉันคือในที่สุดเราก็สามารถตอกตะปูในโลงศพของความคิดที่ว่าคุณไม่สามารถผลิตอาหารได้เพียงพอผ่านการเกษตรออร์แกนิก” สมาชิกในทีมการศึกษา Ivette Perfecto จากมหาวิทยาลัยมิชิแกนโรงเรียนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมกล่าว
ผลลัพธ์มีรายละเอียดในฉบับที่ 4 กรกฎาคมของระบบเกษตรกรรมและอาหารทดแทน-
การคัดค้านที่สำคัญสองประการต่อการทำเกษตรอินทรีย์นั้นมีผลตอบแทนต่ำและขาดทรัพยากรไนโตรเจนที่เพียงพอ พืชต้องการไนโตรเจนเพิ่มเติมเพื่อปลูกเนื้อเยื่อสีเขียวเช่นใบไม้สำหรับการสังเคราะห์ด้วยแสง ซึ่งแตกต่างจากเกษตรกรทั่วไปเกษตรกรผู้เกษตรอินทรีย์ไม่ได้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนที่มีถุงและต้องคิดวิธีธรรมชาติในการจัดหาองค์ประกอบที่จำเป็นนี้
วิธีหนึ่งคือการไถพืชตระกูลถั่วปกคลุมพืชเข้าไปในดินระหว่างฤดูปลูก "ปุ๋ยคอกสีเขียว" ดังกล่าวผู้เขียนพบว่าให้ไนโตรเจนที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไปโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยสังเคราะห์
นี่เป็นข่าวดีสำหรับประเทศกำลังพัฒนาเพราะเกษตรกรจำนวนมากขาดการเข้าถึงปุ๋ยและยาฆ่าแมลงที่มีราคาแพงที่เกษตรกรใช้ในประเทศที่พัฒนาแล้วเพื่อให้ได้ผลตอบแทนสูง Perfecto กล่าว
ซึ่งแตกต่างจากการเกษตรอินทรีย์การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมใช้การไถพรวนเครื่องจักรกลปุ๋ยสังเคราะห์และไบโอไซด์ - การปฏิบัติทั้งหมดที่สามารถสร้างความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่นการไหลบ่าของปุ๋ยจากการเกษตรทั่วไปเป็นผู้ร้ายที่สำคัญในการสร้างโซนตาย- พื้นที่ออกซิเจนต่ำในมหาสมุทรที่ชีวิตทางทะเลไม่สามารถอยู่รอดได้ การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมยังทำให้เกิดการพังทลายของดินการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพิ่มความต้านทานศัตรูพืชและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ
อย่างไรก็ตามเนื่องจากความสะดวกสบายและวิธีการประหยัดแรงงานของการเกษตรแบบดั้งเดิมการทำเกษตรอินทรีย์จึงได้รับเบาะหลังเนื่องจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่นำไปสู่ผลผลิตที่สำคัญเริ่มต้นในปี 1940 เรียกว่าการปฏิวัติสีเขียว
“ เราไม่ได้พยายามถ่ายทอดความคิดที่ว่ามันทำงานน้อยลงในการทำฟาร์มแบบออร์แกนิกในความเป็นจริงไม่แน่นอน” Badgley กล่าวLiveScience- “ และไม่มีคำถามว่าการเกษตรการปฏิวัติสีเขียวนั้นเต็มไปด้วยอุปกรณ์ประหยัดแรงงาน แต่สิ่งเหล่านี้มีราคาค่อนข้างน้อยเพื่อคุณภาพสิ่งแวดล้อม”
“ มันง่ายกว่าที่จะซื้อถุงปุ๋ยสังเคราะห์มากกว่าการแพร่กระจายปุ๋ยหรือปลูกพืชคลุมหน้าหรือวิ่งปศุสัตว์เหนือสนาม” เธอกล่าวเสริม “ แต่ในที่สุดสุขภาพของดินก็จะดีขึ้นในระยะยาวหากใช้วิธีการอินทรีย์”
สุขภาพดินที่ดีขึ้นสามารถเพิ่มผลผลิตได้ในที่สุด อย่างไรก็ตามข้อความนี้ยังไม่ได้หมุนเวียนเท่าที่ควรจะเป็นผู้เขียนหมายเหตุ
“ มีคนที่เป็นโฆษกของการเกษตรการปฏิวัติสีเขียวที่ไม่ได้รับการเกษตรอินทรีย์เพราะผลตอบแทนต่ำ” Badgley กล่าว “ พวกเขาได้รับหูของสื่อส่วนใหญ่ [และที่นั่น] ได้รับข้อความที่ไม่ถูกต้องอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการเกษตรอินทรีย์จากผู้ที่ต้องการปกป้องสภาพที่เป็นอยู่”
- ไทม์ไลน์: อนาคตที่น่ากลัวของโลก
- รอยเท้าด้านสิ่งแวดล้อมของคุณคืออะไร?
- 10 วิธีในการทำให้การใช้จ่ายของคุณเป็นสีเขียว
