การกินผลเบอร์รี่และอาหารอื่น ๆ เป็นประจำในสารประกอบที่เรียกว่าแอนโธไซยานินสามารถป้องกันโรคพาร์คินสันได้
ชายและหญิงในการศึกษาที่บริโภคแอนโธไซยานินที่พบมากที่สุดในผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลมานานกว่าสองทศวรรษมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาโรคพาร์คินสันน้อยกว่าผู้ที่บริโภคน้อยที่สุด
แอนโธไซยานินเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งซึ่งมีพลังสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ "การบรรเทาความเครียดออกซิเดชั่นและการยับยั้ง neuroinflammation ในสมอง" Gao บอกกับ MyHealthNewsdaily
Flavonoids มักพบในผลไม้รวมถึงผลเบอร์รี่ถั่วโกโก้ที่ใช้ทำช็อคโกแลตและส้ม แต่ในการศึกษามีเพียงคนที่พบในผลเบอร์รี่ดูเหมือนจะส่งผลกระทบต่อความเสี่ยงของพาร์คินสันในทั้งชายและหญิง ฟลาโวนอยด์อื่น ๆ ดูเหมือนจะส่งผลกระทบต่อความเสี่ยงของผู้ชายเท่านั้นการศึกษากล่าว
การศึกษาได้รับการเผยแพร่เมื่อวันที่ 13 กุมภาพันธ์และจะถูกนำเสนอในการประชุมประจำปีของ American Academy of Neurology ในเดือนเมษายน
ฟลาโวนอยด์ในผู้ชายและผู้หญิง
Gao และเพื่อนร่วมงานของเขาตรวจสอบการบริโภคฟลาโวนอยด์รวมถึงชา, ผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ไวน์แดง, ส้มและน้ำส้มในผู้ชาย 49,627 คนที่เข้าร่วมในการศึกษาติดตามผลสุขภาพและผู้หญิง 80,171 คนที่เข้าร่วมในการศึกษาสุขภาพของพยาบาล
หลังจากผ่านไปประมาณ 20 ปีแล้ว 782 คนเป็นโรคพาร์คินสันการศึกษากล่าว
เมื่อพวกเขาตรวจสอบการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ทั้งหมดนักวิจัยพบว่าร้อยละ 20 ของผู้ชายที่บริโภคฟลาโวนอยด์มากที่สุดมีโอกาสน้อยกว่า 35 % ที่จะพัฒนาโรคพาร์กินสันมากกว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของผู้ชายที่บริโภคฟลาโวนอยด์น้อยที่สุด
อย่างไรก็ตามไม่พบความสัมพันธ์ดังกล่าวสำหรับผู้หญิง
Gao กล่าวว่าเขาไม่แน่ใจว่าทำไมดูเหมือนจะมีความแตกต่างทางเพศสำหรับความเสี่ยงของพาร์กินสันและการบริโภคฟลาโวนอยด์โดยรวม "เห็นได้ชัดว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อสำรวจสิ่งนี้" เขากล่าว
แต่เมื่อนักวิจัยมองไปที่ฟลาโวนอยด์ที่พบในผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลซึ่งเป็นแอนโธไซยานินทั้งผู้หญิงและผู้ชายที่บริโภคมากที่สุดมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาพาร์คินสันน้อยกว่าผู้ที่บริโภคน้อยที่สุด
ทำไมฟลาโวนอยด์ถึงดีสำหรับเรา?
โรคพาร์กินสันเกิดจากการอักเสบและความเครียดออกซิเดชันในสมองCristobal Miranda ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเภสัชศาสตร์ของมหาวิทยาลัยโอเรกอนสเตทซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษา ฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต่อต้านออกซิเดชั่นเขากล่าว
“ ฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติที่มีผลผูกพันนี้ซึ่งพวกเขาสามารถผูกโลหะบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของอนุมูลอิสระ” มิแรนดาบอกกับ MyHealthNewsdaily อนุมูลอิสระสามารถทำลาย DNA และ จำกัด การจัดหาออกซิเจนของเซลล์เขากล่าว
ฟลาโวนอยด์มีแนวโน้มที่จะพบในบิตของพืชที่คนส่วนใหญ่ทิ้งไปเช่นหลุม, ปอกเปลือกและแกนกลาง, เดวิดเด็กเตอร์, ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบประสาทวิทยาจาก Imperial College London ในอังกฤษซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษา
ตัวอย่างเช่นฟลาโวนอยด์ในส้มเขียวหวานมีความเข้มข้นสูงสุดในเปลือกของผลไม้ Dexter กล่าว อาจเป็นได้ว่าผลเบอร์รี่ให้การป้องกันเป็นพิเศษกับพาร์กินสันเพราะผู้คนกินพวกเขาทั้งหมดรวมถึงผิวหนังและเมล็ดพันธุ์เขากล่าว
มีประมาณ 5,000 ฟลาโวนอยด์ในธรรมชาติ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดของพวกเขาสามารถข้ามสิ่งกีดขวางสมองเลือดป้องกันและย้ายเข้าไปในสมอง Dexter กล่าว นั่นสามารถอธิบายได้ว่าทำไมแอนโธไซยานินพาพาร์คินสันออกไปทั้งชายและหญิง แต่ฟลาโวนอยด์ประเภทอื่นทำงานเฉพาะในผู้ชายเท่านั้นเขากล่าว
“ มีฟลาโวนอยด์ไม่กี่ตัวที่สามารถเข้าไปในสมองได้ แต่ฉันคิดว่าเราต้องทำการทดลองทางคลินิกขนาดใหญ่และขยายเพื่อค้นหาพวกเขา” Dexter บอกกับ MyHealthNewsdaily
การวิจัยที่ผ่านมาได้ชี้ให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์สามารถลดความเสี่ยงของโรคพาร์คินสันได้ การศึกษาในปี 2550 ในวารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกันแสดงให้เห็นว่าเซลล์ประสาทของหนูที่เป็นโรคพาร์กินสันได้รับการปกป้องเมื่ออาหารของพวกเขาเสริมด้วยฟลาโวนอยด์
ส่งผ่านไป:ผลเบอร์รี่ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคพาร์คินสันได้ประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์
ติดตาม MyHealthNewsDaily Writer Amanda Chan บน Twitter @amandalchan-
