Paul Shapiro เป็นรองประธานฝ่ายคุ้มครองสัตว์ฟาร์มที่ Humane Society แห่งสหรัฐอเมริกา (HSUS) เขามีส่วนร่วมในบทความนี้ให้กับ Live Science'sVoices Expert: Op-Ed & Insights-
คุณรู้ว่าความรู้สึกนั้นเมื่อคุณออกจากสระคลอรีนอย่างหนัก? แม้จะเพิ่งจมอยู่ใต้น้ำ แต่คุณรู้สึกว่าคุณต้องกระโดดในห้องอาบน้ำ ทีนี้ลองนึกภาพความรู้สึกไม่ได้อยู่บนผิวของคุณ แต่อยู่ในปากของคุณ
นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นในวันนี้เมื่อผู้คนกินไก่จากฟาร์มโรงงานอเมริกันส่วนใหญ่ เพื่อฆ่าการปนเปื้อนของอุจจาระบนเนื้อไก่โดยทั่วไปโรงงานจะเปียกซากนกในคลอรีน- มันเป็นวิธีปฏิบัติที่ไม่เหมาะสมที่พันธมิตรการค้าของประเทศเช่นรัสเซียและสหภาพยุโรปมีถูกจำกัดสัตว์ปีกอเมริกันนำเข้ามา
เพื่อให้เข้าใจว่าทำไม บริษัท สัตว์ปีกของสหรัฐจึงค่อนข้างเสี่ยงตลาดส่งออกมากกว่าหยุดการจุ่มนกในคลอรีนมันเป็นประโยชน์ที่จะเข้าใจว่าการปนเปื้อนของอุจจาระนั้นแย่แค่ไหน ปี 2014ผู้บริโภคเปิดเผยรายงานเปิดเผยว่าเกือบทั้งหมด - 97 เปอร์เซ็นต์ - จากอกไก่ในสหรัฐอเมริกาที่เป็นอันตรายของเชื้อโรคที่เป็นอันตรายเช่นซัลโมเนลล่า และอีโคไลส่งผ่านอุจจาระและไม่ได้กำจัดคลอรีนอย่างชัดเจน ยิ่งไปกว่านั้นแม้หลังจากการรักษาด้วยคลอรีนเนื้อสัตว์ในภายหลังสามารถสัมผัสกับเชื้อโรคและปนเปื้อนได้
เหตุใดจึงมีคนเซ่อมากมายเกี่ยวกับสัตว์ปีกของประเทศของเรา?
ผู้ผลิตส่วนใหญ่ จำกัด ไก่โดยหลายหมื่นคนในคลังสินค้าขนาดใหญ่ที่มีขนดกซึ่งสัตว์มีน้อยที่จะทำ แต่กินและนั่งลงส่วนใหญ่อยู่ในอุจจาระของพวกเขาเอง ไก่เหล่านี้ - สัตว์ที่ปกติค่อนข้างแข็งแรง - ถูกจัดการทางพันธุกรรมเพื่อเติบโตเป็นโรคอ้วนอย่างรวดเร็วจนหลายคนไม่สามารถทำอะไรได้มากกว่าสองสามขั้นตอนที่น่าสมเพชก่อนที่จะยุบภายใต้น้ำหนักขนาดใหญ่ของหน้าอกขนาดใหญ่
Temple Expert Animal-Science Science Grandin สรุปได้อย่างตรงไปตรงมา: "ไก่สัตว์ปีกของวันนี้ได้รับการอบรมให้เติบโตอย่างรวดเร็วจนขาของมันสามารถยุบภายใต้น้ำหนักของร่างกายบอลลูนมันแย่มาก" -เมื่อ superbugs เพิ่มขึ้นการศึกษาใหม่ชี้ไปที่ฟาร์มโรงงาน (op-ed-
น่ากลัวอย่างแน่นอนเช่นเดียวกับเวลาที่สัตว์ใช้จ่ายในการปุ๋ยคอกมักจะไม่เพียง แต่เป็นของตัวเอง เมื่อผู้ผลิตนำฝูงนกตัวใหม่เข้ามาในโรงเก็บของมาตรฐานคือการทิ้งครอกที่เต็มไปด้วยปุ๋ยจากฝูงที่ผ่านมาบนพื้นดิน ดังนั้นทุก ๆ สองสามเดือนนกตัวใหม่อาศัยอยู่บนของเสียรุ่นก่อน
เพื่อให้เรื่องแย่ลงในเวลาสำหรับฤดูการย่างกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) กำลังเสนอกฎที่อาจเพิ่มการปนเปื้อนเพิ่มเติม ตามที่รายงานโดยแอตแลนต้าวารสารรัฐธรรมนูญข้อเสนอที่เสนอให้เร่งสายการฆ่าสัตว์ปีกในขณะเดียวกันก็กำจัดผู้ตรวจการของรัฐบาลหลายร้อยคนจากโรงฆ่าสัตว์ ที่พืชสังหารคนงานมักจะใส่กุญแจมือนกที่มีชีวิตอย่างจับคู่บนเส้นที่เคลื่อนไหวเร็วอยู่แล้ว มันเป็นกระบวนการที่ไม่แน่นอนที่นกเกือบล้านตัวตกตะลึงและสังหารไม่เพียงพอทุกปีตาม USDA สัตว์เหล่านั้นลงเอยด้วย "รถถังที่ทำให้ท่วมท้น" โดยพื้นฐานแล้วถังน้ำร้อนแรงในขณะที่มีสติอย่างเต็มที่ ในฐานะที่เป็นลำดับแรกของธุรกิจในถังเหล่านั้นนกปล่อยขยะทั้งหมดของพวกเขา มันเป็นน้ำเดียวกันกับที่นกตัวอื่นนับไม่ถ้วนจะถูกนำมาใช้แพร่กระจายอุจจาระจากนกไปยังนกเหมือนไฟป่าในวันที่แห้งแล้ง
ดังนั้นสายการเคลื่อนที่ที่เร็วกว่าอาจหมายถึงนกมากขึ้นจะเข้าสู่ถังที่ลวก ๆ ในขณะที่มีสติส่งผลให้เกิดการปนเปื้อนอุจจาระมากขึ้นและเป็นโพสต์วอชิงตันอธิบายศักยภาพมากขึ้นสำหรับความทุกข์ทรมานจากสัตว์และปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารที่พืชฆ่าไก่ ตอนนี้ USDA ดูเหมือนจะสนับสนุนข้อเสนอการเร่งความเร็วของสายสัตว์ปีก แต่ยังคงมีเป้าหมายที่จะตัดผู้ตรวจสอบรัฐบาล 800 คนที่พืชสัตว์ปีกทำให้การควบคุมตนเองในอุตสาหกรรมไก่ เป็นที่ชัดเจนว่าคลอรีนเป็นเพียงความพยายามที่จะใส่ลิปสติกลงบนหมู - หรือ decontaminant บนไก่
ในขณะที่ชาวอเมริกันต่อสู้กับการเรียกคืนเนื้อสัตว์เป็นระยะ ๆ ตอนของการระบาดของอาหารที่เป็นพิษเป็นระยะ ๆ เราจำเป็นต้องตระหนักว่าสัตว์ในฟาร์มที่ทำร้ายนั้นไม่ดีสำหรับพวกเขา - และสำหรับเรา
หากสิ่งนี้กระตุ้นให้ชาวอเมริกันกินเนื้อสัตว์น้อยลงและอาหารที่ทำจากพืชได้ดีขึ้น สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะลดปริมาณความทุกข์ทรมานที่เกิดขึ้นกับสัตว์เหล่านี้ แต่ย้ายประเทศไปสู่สังคมที่มีมนุษยธรรมมากขึ้น - และหวังว่าจะเป็นที่ที่ผู้คนมีแนวโน้มที่จะได้พบกับคลอรีนในสระมากกว่าในมื้ออาหาร
คุณสามารถติดตามผู้แต่งได้ที่https://twitter.com/pshapiro- ติดตามปัญหาเสียงและการอภิปรายทั้งหมดของผู้เชี่ยวชาญ - และกลายเป็นส่วนหนึ่งของการสนทนา - บนFacebook-Twitterและ Google + มุมมองที่แสดงเป็นของผู้เขียนและไม่จำเป็นต้องสะท้อนมุมมองของผู้จัดพิมพ์ บทความฉบับนี้ได้รับการเผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวิทยาศาสตร์การใช้ชีวิต
